จานญี่ปุ่นนี้ทำจากหมูยอทอดกับซอสถั่วเหลืองหวาน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 เนื้อย่าง (yellowtail)
- สำหรับ Marinade:
- ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับซอส:
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนชา
- 4 ช้อนโต๊ะมิริน
วิธีการทำมัน
- ผสมสาเกและซอสถั่วเหลืองลงในชามและหมักปลาไว้ประมาณ 5-10 นาที
- ผสมส่วนผสมในซอสในชามขนาดเล็กและพักไว้
- เช็ดปลาด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- เทน้ำมันในกระทะและทอดปลาจนสีเปลี่ยน
- เช็ดน้ำมันส่วนเกินในกระทะด้วยผ้ากระดาษ
- เทส่วนผสมปรุงรสลงไปในปลา
- ต้มไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าของเหลวจะหายไปเกือบ