ท่าเรือเป็นอาหารป่าที่ได้รับความนิยมในช่วงภาวะซึมเศร้าเนื่องจากมีรสเปรี้ยวรสเปรี้ยวความอุดมสมบูรณ์และความจริงที่ว่าพวกเขามีอิสระในการรับประทาน วันนี้คนส่วนใหญ่ลืมเกี่ยวกับวัชพืชที่กินได้ทั่วไปและอร่อยนี้
ท่าเรือเป็นไม้ยืนต้นที่ปลูกจากรากเทรากฟันและมักพบในพื้นดินที่ถูกทอดทิ้งรบกวนเช่นทุ่งโล่งและตามแนวขวาง ในขณะที่ท่าเทียบเรืออาจมีความสุขและรสนิยมสูงที่สุดเมื่อพวกเขาเติบโตไปพร้อมกับความชุ่มชื่นมากรากขนนกระบุว่าเป็นพืชทนแล้ง
ท่าเรือเติบโตเป็นดอกกุหลาบฐานของใบไม้ในต้นฤดูใบไม้ผลิ; พวกเขามักจะเป็นหนึ่งในกรีนแรกที่จะโผล่ออกมา ปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อนท่าเรือสร้างก้านดอกสูงที่มีเมล็ดอุดมสมบูรณ์ซึ่งกินได้ อย่างไรก็ตามเมล็ดพันธุ์นี้สามารถใช้แรงงานจำนวนมากในการประมวลผลและรายงานเกี่ยวกับความอร่อยของมันมีความแตกต่างกันอย่างมาก ฉันไม่เชื่อว่ามันคุ้มค่าปัญหาถ้าคุณอยู่ในสถานการณ์การอยู่รอดและหมดท่าต้องทำแป้ง หวังว่าจะไม่มีวันเกิดขึ้นกับคุณ
ใบของต้นปาล์มที่โตเต็มที่อาจสูง 1-3 ฟุตขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต แต่ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อมันอร่อยที่สุดพืชที่มีขนาดเล็กอาจจะยากที่จะจุด มองหากลีบดอกไม้ที่มีสีน้ำตาลเข้มกลีบดอกสีน้ำตาลเข้มซึ่งผลิตเมล็ดพันธุ์ของปีก่อนหน้านี้ซึ่งมักจะยืนเหนือฤดูหนาวและการเจริญเติบโตใหม่จะเกิดขึ้นจากฐานของก้าน
ท่าทางใดกินได้?
มีท่าเทียบเรือที่กินได้หลายแห่ง แต่ท่าเรือแบบหยักและท่าเทียบเรือใบกว้างเป็นที่นิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกาและยุโรป
บริเวณท่าเรืออื่น ๆ ที่กินได้ ได้แก่ อาร์ occidentalis (ท่าเรือตะวันตก), อาร์ longifolius (ท่าเรือหลา) และ R. stenphyllus (ท่าเทียบเรือ) R. hymenosepalus (wild rhubarb) เป็นเรื่องปกติในทะเลทรายทางตะวันตกเฉียงใต้และมีขนาดใหญ่และมีน้ำขุ่นมากขึ้นกว่าบริเวณท่าเรืออื่น ๆ อีกมากมายมันเป็นอาหารแบบดั้งเดิมและเป็นแหล่งสีย้อมสำหรับชนเผ่าพื้นเมืองอเมริกันหลายเผ่า
ท่าเรืออดทน ( R. patientia ) ได้รับการปลูกฝังครั้งเดียวในฐานะที่เป็นผักทั้งในสหรัฐอเมริกาและยุโรปและยังคงปลูกโดยชาวสวนจำนวนน้อย ถ้าคุณอ่านเกี่ยวกับสีเขียวที่ชื่อว่า "อดทน" คุณกำลังอ่านเกี่ยวกับท่าเรืออดทน ท่าเรืออดทนอาจพบได้ในฐานะพืชดุร้ายหากคุณโชคดี มันมีขนาดใหญ่นุ่มนวลและอร่อยกว่าโรงงานท่าเรืออื่น ๆ คุณสามารถหาเมล็ดพันธุ์เพื่อขายได้ในบรรทัด
คุณลักษณะที่ดีที่สุดประการหนึ่งสำหรับบริเวณท่าเทียบเรือคือปลอกบาง ๆ ที่ครอบคลุมโหนดที่ใบเรียกออกมาเรียกว่า ocrea และจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลตามอายุของพืช สภาพของโอ๊กอาจเป็นตัวชี้วัดที่ดีว่าโรงงานของท่าเทียบเรือมีรสชาติอร่อยและอร่อย ลักษณะประจำตัวที่ดีเป็นอันดับสองคือคุณภาพของลำไส้คละคลุ้ง ถ้าคุณเลือกสิ่งที่คุณคิดว่าเป็นใบเรือเล็ก แต่มือของคุณไม่ได้ปกคลุมด้วยเมือกคุณไม่ได้เลือกใบเรือเล็ก
รสเปรี้ยวของท่าเรือมาจากกรดออกซาลิกซึ่งเมื่อบริโภคในปริมาณมากอาจทำให้เกิดนิ่วในไต สารประกอบเดียวกันนี้พบในผักโขม หากแพทย์ของคุณแนะนำว่าคุณไม่ควรทานผักโขมหรือหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับโรคนิ่วในไต หากคุณมีสุขภาพดีโดยทั่วไปและไม่ต้องอึดอัดใจกับการใช้ท่าเรือหลายปอนด์ในแต่ละวันเป็นเวลาหนึ่งเดือนคุณควรปรับตัวเอง
หากคุณรู้สึกกังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้โปรดระวังด้านความระมัดระวัง
Curly Dock
ท่าเทียบเรือ Curly อาจเรียกได้ว่าเป็นท่าเรือสีเหลืองท่าเรือน้ำอ้อยหรือท่าเรือแคบ ๆ ขึ้นอยู่กับที่คุณอาศัยอยู่ ชื่อสามัญเป็นเรื่องยุ่งยากสำหรับเหตุผลที่มาก; พวกเขาเปลี่ยนจากสถานที่หนึ่งไปอีกแห่งหนึ่ง หากคุณต้องการรู้อย่างแม่นยำและมีความมั่นใจอย่างแน่นอนว่าโรงงานใดที่คุณติดต่อด้วยใช้ชื่อภาษาละตินทางพฤกษศาสตร์ สิ้นสุดการพูด
วิธีการและเมื่อถึง Harvest Dock
ทั้งท่าเทียบเรือหยักและกว้าง leaved สามารถกินได้หลายขั้นตอน ใบอ่อนมากที่สุดและรสชาติที่ดีที่สุดของมะนาวมาจากใบอ่อนก่อนที่ก้านดอกจะพัฒนาขึ้น เลือกใบที่มีอายุน้อยที่สุด 2 ถึง 6 ใบตรงกลางของกอ พวกเขาอาจไม่ได้คลี่คลายอย่างเต็มที่และพวกเขาจะมีความเหนื่อยล้ามาก
ตั้งแต่ต้นถึงกลางฤดูใบไม้ผลิใบอ่อนอร่อยหรือปรุงสุก หากใช้ใบดิบคุณสามารถหลีกเลี่ยงการเมือกที่มากเกินไปโดยการเอาก้านใบ (ก้านใบ) และใช้เฉพาะใบที่แท้จริงในสลัด
เส้นใบกลางของใบเรือขนาดใหญ่อาจเป็นเส้นใยที่แข็งแรงและเส้นใยขณะที่ใบอ่อนยังอ่อน ถ้าคุณพบพืชที่มีใบไม้ที่มีรสอร่อย แต่เป็นแครที่มีขนอ่อนให้เอาเศษกลางออกจากใบไม้ก่อนปรุงอาหาร นอกจากนี้ก้านใบขนาดใหญ่อาจจะยาก แต่เปรี้ยวเป็นสุข พิจารณาสับก้านใบเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปรุงอาหารพวกเขาเป็นตัวแทนของผักชนิดหนึ่งหรือ knotweed ญี่ปุ่น
ในห้องครัว
เช่นเดียวกับกรีนจำนวนมากท่าเทียบเรือจะลดปริมาณลงเมื่อสุกโดยประมาณ 20 ถึง 25 เปอร์เซ็นต์ของปริมาตรเดิม
ต้มหรือแซะสนามเทียบท่าเรือเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด พวกเขายอดเยี่ยมในการผัด, ซุป, stews และอาหารไข่ ฉันรักท่าเรือโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับครีมและชีสและไม่เพียงเพราะครีมและชีสอร่อย มีบางอย่างเกี่ยวกับเนื้อสัมผัสและรสชาติของท่าเรือที่ปรุงสุกที่ทำงานเยี่ยมยอดด้วยนม คัสตาร์ดจากท่าเรือทำให้ผมประหลาดใจด้วยรสชาติที่โดดเด่นทุกครั้งที่ฉันลิ้มรส
เนื่องจากท่าเรือมีช่วงฤดูเก็บเกี่ยวที่ค่อนข้างสั้นเช่นเดียวกับทุ่งป่าจำนวนมากให้เก็บเกี่ยวได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้เมื่ออยู่ที่จุดสูงสุดแล้วลวกและแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลัง Dock ถือเป็นวัชพืชรุกรานในสิบห้ารัฐดังนั้นคุณอาจจะไม่ทำให้บุ๋มในประชากรท้องถิ่น และในเดือนกุมภาพันธ์ปีหน้าเมื่อคำสัญญาของฤดูใบไม้ผลิเป็นเหมือนการทำอาหารที่โหดเหี้ยมคุณสามารถดึงถุงสูญญากาศที่ผนึกแน่นจากตู้เก็บของหน้าอกที่มีการจัดเก็บไว้อย่างดีและนำไปสู่ความรุ่งโรจน์นั่นคือ Rumex