ประวัติความเป็นมาของถั่วเยลลี่

ถั่วเยลลี่เป็นลูกอมคลาสสิกที่มีศูนย์อ่อนนุ่มและเคลือบลูกอมบาง ๆ รสชาติที่เป็นไปได้คือไม่มีที่สิ้นสุดซึ่งนำไปสู่ความนิยมที่เคยเติบโตของความสนุกนี้ลูกกวาดเล็ก ๆ

ประวัติศาสตร์ Jelly Bean

ถั่วเยลลี่คิดว่าเป็นไฮบริดของลูกอมสองตัวลูกเดือย ตุรกี และอัลมอนด์จอร์แดนซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีอายุหลายร้อยปี ขนมตุรกีเป็นขนมหวานแกร่งที่มีแป้งเคลือบน้ำตาล

อัลมอนด์ของจอร์แดนเป็นอัลมอนด์ที่มีเปลือกหุ้มไว้อย่างเรียบง่าย รวมศูนย์อ่อนนุ่มของความสุขแบบตุรกีด้วยการเคลือบกรอบของอัลมอนด์จอร์แดนและคุณมีสิ่งที่เรารู้จักในฐานะเจลลี่บีน

การอ้างอิงที่เป็นที่รู้จักกันครั้งแรกของถั่วเยลลี่คือช่วงปลายยุค 1800 เมื่อวิลเลียมเกรฟฟท์ซึ่งเป็นลูกกวาดของบอสตันได้สนับสนุนให้ชาวอเมริกันส่งถั่วเยลลี่ไปให้กับทหารที่สู้รบในสงครามกลางเมือง โดยช่วงต้นทศวรรษที่ 1900 ถั่วเยลลี่เป็นขนมที่คนทั่วไปชอบโดยเด็กและผู้ใหญ่เหมือนกัน มันไม่ได้จนกว่า 1930 ของถั่วเจลลี่ที่กลายเป็นที่เกี่ยวข้องกับ อีสเตอร์ ส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่จะมีรูปร่างเหมือนไข่ของพวกเขา ถั่วเยลลี่ยังคงเป็นหนึ่งในแคนดี้อีสเตอร์ที่พบมากที่สุดในปัจจุบัน

ถั่วลิสงมีความนิยมเพิ่มมากขึ้นในช่วงกลางทศวรรษ 60 ขณะที่ผู้ว่าการรัฐแคลิฟอร์เนียโรนัลด์เรแกนแสดงความรักต่อลูกอม มีการกล่าวกันว่าเรแกนใช้ลูกกวาดเพื่อช่วยยันตัวเองออกจากนิสัยการสูบบุหรี่ของเขาและเคยมีถั่วเยลลี่ที่แขนเข้าถึงได้ตลอดระยะเวลาที่ประธานาธิบดีของเขา

Jelly Belly ผู้ผลิตเยลลี่ฟรุตถั่วได้สร้างถั่ววุ้นรสบลูเบอรี่พิเศษสำหรับประธานาธิบดีเรแกน

มีอะไรอยู่ใน Jelly Bean?

เนื่องจากวุ้นเป็นขนมที่ไม่น่าแปลกใจเลยว่าส่วนผสมหลักคือน้ำตาลน้ำเชื่อมข้าวโพดและแป้ง แป้งจะถูกเพิ่มเพื่อสร้างเนื้อเจียระไนและเคี้ยว

การเคลือบผิวที่บางและไม่กรอบเป็นเรื่องที่ทำได้ด้วยเทคนิคการทำน้ำตาลที่เรียกว่า panning กระบวนการนี้เป็นเทคนิคเดียวกับที่ใช้ในการเคลือบผิวลูกอมบางอย่างเช่น M & Ms

ส่วนผสมเครื่องปรุงรสถูกเพิ่มเพื่อแยกความแตกต่างของวุ้นและอาจเป็นไปตามธรรมชาติหรือเทียมขึ้นอยู่กับผู้ผลิต ในบางครั้งจะมีการเติมสารให้ความอิ่มตัวเล็ก ๆ น้อย ๆ ลงในลูกอมเพื่อให้เนื้อสัมผัสสม่ำเสมอและขี้ผึ้งที่บริโภคได้สามารถนำมาใช้ในการเคลือบเจลลี่บีนเพื่อป้องกันไม่ให้ติดหรือละลายในสภาวะที่มีความชื้น

ด้วยรสชาติใหม่ของถั่วเจลลี่ที่กำลังปรากฏขึ้นทุกวันความนิยมของพวกเขาก็ยังคงมีอยู่ต่อไป ในแต่ละปีมีถั่ววุ้นจำนวนมากพอที่จะกลมกลืนกับโลกได้ถึงห้าเท่า ลองดูว่าจะใช้เวลานานแค่ไหนถึงหก!