Pasties มีความสามารถที่น่าทึ่งเพื่อให้เหมาะกับทุกคนเพียงเท่านี้การบรรจุจะเปลี่ยนไปตามความเหมาะสม Pasties คอร์นิช และ Oggies เวลส์ อาจจะมีชื่อเสียงมากที่สุดและมาเต็มไปด้วยเนื้อมันฝรั่งและชาวสวีเดน
แต่ถ้าเนื้อไม่ใช่ของคุณ?
จากนั้นคุณจะรักชีส, หัวหอมและ Potato Pasty ขนมทำด้วยผักสั้นดังนั้นไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์มีอย่างใดอย่างหนึ่ง ถ้าคุณต้องการขนมที่มีรสอร่อยมากขึ้นให้เปลี่ยนเป็นสามส่วนด้วยเนย (แต่ไม่มากเท่าขนมที่ทำเสร็จจะอ่อนเกินไปที่จะบรรจุลงไปได้)
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับ Pastry:
- 225 กรัมแป้ง (ร่อน)
- ผัก 100 กรัม
- (แช่เย็นและหั่นเป็นชิ้นใหญ่)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- น้ำ 150 มิลลิลิตร (แช่เย็น)
- สำหรับการเติม Pasty:
- 1 ช้อนชามัสตาร์ด wholegrain
- 150 กรัมชีสสีขาว (ขูดเนยแข็งวินเทจเป็นสิ่งที่ดี)
- 1 มันฝรั่งอบขนาดใหญ่
- หัวหอมสีแดง 1 อัน
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- สำหรับล้างไข่:
- 1 ไข่ (ตี)
- เกลือบีบ 1 อัน
วิธีการทำมัน
ทำขนม:
วางแป้งทอดผงฟูและเกลือลงในชามที่มีขนาดใหญ่ ถูสั้นลงในแป้งจนคล้ายกับเนื้อหยาบเหมือนหยาบ
เพิ่มน้ำทีละเล็กทีละน้อยและผสมให้เข้ากันดีกับมีดทำอาหารเย็นเพื่อนำขนมเข้าด้วยกัน ขนมก็พร้อมเมื่อไม่เปียกหรือเหนียว (ถ้าเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย)
กดขนมลงในลูกบอลห่อด้วยการยึดฟิล์มและใส่ลงในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อพักผ่อน
ทำให้การบรรจุ:
ผสมมัสตาร์ดและชีสขูดเข้าด้วยกัน ใส่ลงในตู้เย็นและทิ้งไว้ในขณะที่คุณปรุงมันฝรั่ง
ปอกเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางมันฝรั่งลงในกระทะเดือดอย่างรวดเร็ว (ประมาณ 10 นาที) ขณะเดียวกันให้เอาหัวหอมออกตัดหัวหอมออกเป็น 6 ชิ้น
เมื่อมันฝรั่งกำลังกลายเป็นอ่อนโยนให้เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารจนมันฝรั่งอ่อนลง (แต่ไม่ยุบกัน)
เตาอบก่อนความร้อนที่อุณหภูมิ 200 ° C / 400 ° F / แก๊ส 6
แล้งผ่านกระชอนแล้วนำมันฝรั่งและหอมแดงกลับไปที่กระทะ เพิ่มช้อนโต๊ะเนยและน้ำดื่ม บดมันฝรั่งและหัวหอมเล็กน้อยด้วยส้อมและคนกับเนยและนมเพื่อสร้างการกรอกเป็นก้อน เพิ่มชีสและมัสตาร์ดและคนให้เข้ากัน
วางขนมและใช้แผ่นเป็นแม่แบบตัดออกสอง pasties วางการเติมลงในด้านใดด้านหนึ่งของวงกลม ไข่ - ล้างปริมณฑลของวงกลมขนมพับขนมผ่านกดพร้อมกันและ crimp.You ยังสามารถวางบรรจุในศูนย์และด้านบนจีบถ้าคุณต้องการ
วางขนมไว้บนแผ่นอบที่ทำจากแป้งและปรุงอาหารที่มีพาสต้าไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40 นาทีหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะอยู่ที่ 75 ° C
เสิร์ฟพร้อมกับสลัดด้านข้างหรือทิ้งไว้ให้เย็นเพื่อรับประทานอาหารกลางวันอย่างรวดเร็วหรือรับประทานอาหารกลางวันหรือพายปิกนิก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1666 |
| ไขมันรวม | 149 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 56 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 62 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 662 มก |
| โซเดียม | 1,877 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 44 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 39 กรัม |