ลูกแพร์แอปเปิ้ลและสูตรต้นหอมย่างสีแดงนี้เหมาะอย่างยิ่งกับการรับประทานอาหารมื้อค่ำที่แสนสบายโดยใช้ไฟในคืนที่อากาศหนาวเย็น หัวหอมสีแดง caramelized ให้ความหวานที่รุนแรงกับปริมาณที่เหมาะสมของความคมชัดเพื่อชดเชยผลไม้สดของแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ผสมที่ผสมกับโหระพาอะโรมาติกและทุบตีวิเศษที่ไม่คาดคิดทำให้จานด้านสวรรค์ เนื่องจากสีสันรื่นเริงและความเก่งกาจอันแสนอร่อยจึงทำให้เหมาะสำหรับวันหยุดหรืออาหารมื้อพิเศษ
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับ Gratin:
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสีแดงขนาดใหญ่ 1 อัน (หั่นเป็นชิ้นหนา)
- ลูกแพร์ขนาดกลาง 2 ลูก
- 2 แอปเปิ้ลอบขนาดปานกลาง
- 1 1/4 ช้อนชาโหระพา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา
- สำหรับ Topping:
- 1 ถ้วย breadcrumbs (หนา Panko ดีที่สุด)
- เนยแข็ง parmesan 1/3 ถ้วย (ขูด)
- 2 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
วิธีการทำมัน
วิธีการทำแอปเปิ้ล, ลูกแพร์และหอมแดง gratin:
เปิดเตาอบที่ 400F
ในกระทะขนาดใหญ่ที่ตั้งไว้เหนือความร้อนสูงปานกลางให้ใส่หัวหอมสีแดงจนกว่าจะเริ่มมีสีน้ำตาลรอบ ๆ ขอบ ถ่ายโอนไปในจานหม้อปรุงอาหารและวางไว้สักครู่
เก็บแอปเปิ้ลและลูกแพร์แล้วตัดเป็นชิ้นหนา โยนแอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่มีหัวหอมสงวนโหระพาเกลือและพริกไทย อบกลูต้าเนียมที่ครอบคลุมเป็นเวลา 25 ถึง 30 นาที
ผัด breadcrumbs ชีสและละลายเนย โรยหน้าไปบนลูกแพร์ gratin ต้นหอมและอบมันเปิดขึ้นอีก 25 นาทีหรือจนกว่าผลไม้จะอ่อนนุ่ม, ท็อปปิ้งเป็นสีน้ำตาลทองและกราไฟต์จะร้อนขึ้น bubbling
นี้แอปเปิ้ล, ลูกแพร์และสูตรย่างสีแดง gratin ทำให้ 6 ถึง 8 เสิร์ฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 202 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 14 มก |
| โซเดียม | 222 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 28 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |