Kladdkaka หรือเค้กช็อกโกแลตเหนียวเป็นของขวัญของสวีเดนสำหรับ chocoholics ทั้งหมด มันอุดมไปด้วยการตอบสนองและพร้อมที่จะกินภายในหนึ่งชั่วโมง หลังจากที่ทุกช็อคโกแลตที่เหมือนปรุงอาหารไม่ควรจะซับซ้อน ส่วนที่ดีที่สุดคือเค้กช็อกโกแลตนี้มีหลายมิติ มีขอบด้านนอกกรอบและใจกลางเหนอะหนะเช่นเดียวกับสีน้ำตาลใต้วงศ์
สูตรนี้ง่ายมากที่จะสามารถกลายเป็นเค้กสูตรใหม่ของคุณได้ มันต้องใช้เพียงแค่ส่วนผสมที่ทำกันได้ทั่วไปบางส่วนและหากคุณเก็บไว้ในห้องครัวของคุณคุณสามารถอบเค้กนี้ได้ทุกเวลาช็อกโกแลตความนิยมฮิต
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไข่ 2 ฟอง
- 1 1/3 ถ้วยน้ำตาล (ขาว)
- 1/2 ถ้วยแป้ง (เค้กหรืออเนกประสงค์)
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- เนยละลายเนย 1/2 ถ้วย (ละลาย)
- 4 ช้อนโต๊ะโกโก้ (ไม่หวาน)
- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลวานิลลา (หรือสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F. ฉีกเนยลงไปประมาณ 8 - 9 นิ้วหรือกระทะเค้ก
- ในชามขนาดใหญ่ปัดด้วยกันไข่และน้ำตาล ค่อยๆผสมในแป้งและเกลือ
- ใส่ชามโกโก้และวานิลลาลงในชามที่แยกต่างหาก (หรือแยก) ลงในเนยละลายจนเข้ากันดี
- ใส่ส่วนผสมของโกโก้เนยลงในแป้งให้เข้ากันจนก้น
- เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้
- นำเข้าอบประมาณ 25 นาที ตรวจสอบความหยาบ: ขอบของเค้กควรเป็นกรอบ แต่ศูนย์ยังชุ่มชื้นและเหนียว การ ทดสอบที่ดี คือการสอดไม้จิ้มฟันเข้าไปในขอบของเค้กก่อนจึงจะออกมาสะอาด จากนั้นสอดเข้าไปในใจกลางของเค้ก: ควรออกมาป้ายด้วยสารเหนอะหนะละลายช็อกโกแลต อย่าสุกเค้กมากเกินไป (แต่ถ้าทำคุณจะมีบราวนี่เป็นตัวเอกของรางวัล)
- ฝุ่นด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟพร้อมกับวิปปิ้งครีมถ้าต้องการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 340 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 83 มก |
| โซเดียม | 234 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 48 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |