คำเตือน! เรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้เป็นเรื่องที่น่ารังเกียจมาก คุณสามารถใช้เพียงแค่ชนิดของถั่วที่คุณชอบหรือผสมพวกเขาสำหรับการรักษาพิเศษ พวกเขาจึงง่ายที่จะทำให้อร่อย แต่! ใส่ถั่วกรุบกรอบอันหวานลงในขวดแก้วหรือกระป๋องที่ดีและพวกเขาก็จะเป็นของขวัญที่อร่อยจากห้องครัวสำหรับทุกโอกาส
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ไข่ขาว (ที่อุณหภูมิห้องบันทึกไข่แดงสำหรับการใช้งานอื่น ๆ )
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย (บรรจุ)
- เนย 1/4 ถ้วย (หลอมและเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง)
- 1 ถึง 1-1 / 2 ปอนด์
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์
- วอลนัท ,
- พีแคน , ถั่วลิสง,
- อัลมอนด์ หรือ
- ถั่วมะคาเดเมีย หรือส่วนผสมที่คุณเลือก)
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 275 องศา F. มีถาดวุ้นวุ้นม้วน 15-1 / 2 x 10-1 / 2 นิ้วที่ไม่ใช้แล้ว
ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าวางไข่ขาวลงในชามขนาดใหญ่พอที่จะรองรับถั่วได้ ตีจนกว่าคนผิวขาวจะกลายเป็นยอดอ่อนเมื่อผู้เสพยกขึ้น
ใส่น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วยต่อครั้งตีให้เข้ากันหลังจากเติมจนเข้ากันดีจนแข็งและมันวาว ใช้ไม้พายขนาดใหญ่คนให้ละลายในเนยละลาย
ค่อยๆใส่ถั่วลงในส่วนผสมของเมอแรงค์จนกว่าจะได้รับการเคลือบอย่างสม่ำเสมอและระวังไม่ให้ถั่วแตก
ถั่วลันเตากระจายทั่วถึงบน panel ม้วนวุ้น อบประมาณ 1 ชั่วโมงกวนทุกๆ 15 นาทีเพื่อให้ถั่วแยกจากกันจนกระทั่งเมอแรงค์แห้งและถั่วมีรสกรอบ ปล่อยให้เย็นในกระทะกวนบางครั้งเพื่อแยกเก็บ
เทถั่วเย็นลงในภาชนะที่ปิดสนิทและเก็บได้นานถึง 2 เดือนที่อุณหภูมิห้อง
ผลผลิต: ประมาณ 3 ถึง 5 ถ้วยขึ้นอยู่กับขนาดของถั่ว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 284 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 24 มก |
| โซเดียม | 69 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 49 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |