ทำเนยแข็งของผักสำหรับจานด้านที่สมบูรณ์แบบ
โศกนาฏกรรมที่แท้จริงของอุปกรณ์ทำอาหารกลางแจ้งทั้งหมดคือย่างโดยเฉลี่ยมักจะเห็นสเต็กสับเบอร์เกอร์สุนัขและชิ้นส่วนไก่เป็นครั้งคราว แม้จะมีวิธีง่ายที่จะย่างขึ้นผักคนส่วนใหญ่เพียงแค่ไม่คิดเกี่ยวกับมันเพียงเพราะพวกเขาไม่แน่ใจว่าจะทำอย่างไร ดีฉันมีทางออกสำหรับคุณ kebabs ด้านผัก พวกเขารวดเร็วง่ายและคุณสามารถทำให้พวกเขาล่วงหน้าสำหรับเมื่อคุณต้องการหรือต้องการพวกเขา
คุณสามารถทำชุดใหญ่และติดไว้ในช่องแช่แข็งสำหรับ cookouts ในอนาคต
การเลือกผัก : ครั้งแรกเริ่มต้นด้วย ผัก คุณจะต้องการเลือกผักที่จะปรุงอาหารในเวลาเดียวกัน นอกจากนี้คุณยังสามารถเลือกรายการที่คุณต้องการสุกและเพิ่มลงในผักที่ปรุงได้เร็วขึ้น โดยทั่วไปคุณต้องการที่จะวางเค้กผักของคุณบนตะแกรงปรุงขึ้นและดึงสิ่งที่ดี (อย่ากังวลฉันมีสูตรสองอย่างที่ด้านล่างเพื่อช่วยในการเริ่มต้น)
ติดไว้บนไม้ : ผักบางชนิดสามารถใส่ลงบนไม้ได้โดยง่ายโดยเฉพาะหากคุณใช้ตะหลิวโลหะ ผักบางชนิดอาจเป็นเรื่องยาก แต่นั่นก็ไม่ใช่ข้ออ้าง ใช้ข้าวโพดบนซังตัวอย่างเช่น ตัดซากลงในไตรมาสหรือสาม กดก้นโลหะลงตรงกลางและคุณพร้อมใช้งานแล้ว หากคุณต้องการใช้ไม้เสียบไม้ไผ่ (หรือต้องการใช้ไม้ไผ่เสียบสำหรับ kebabs ที่คุณติดอยู่ในช่องแช่แข็ง) ให้ใช้รูเจาะผ่านตะแกรงโลหะก่อนจากนั้นคุณสามารถเลื่อนลงบนไม้ไผ่ได้
นี้เหมาะสำหรับเกือบทุกผักที่อาจจะยากเกินไปสำหรับไม้ไผ่เปราะบาง อย่าลืมแช่ไม้ไผ่ของคุณไว้ในน้ำก่อนที่คุณจะใส่อะไรลงไป
หมัก : ตอนนี้คุณต้องการที่จะได้รับรสชาติที่แท้จริงบางอย่างใน kebabs เหล่านั้น ฉันกำลังพูดถึง น้ำดอง หมักที่ดีไม่เพียง แต่ทำให้รสชาติอาหารของคุณดีขึ้น แต่ก็ทำให้ สุขภาพดี ขึ้น
ฉันไม่ได้พูดอะไรแฟนซีที่นี่; ลองเก็บซื้อน้ำสลัดอิตาเลียน น้ำสลัดอิตาเลียนเป็นน้ำดองที่ดีเพราะมีน้ำมันน้ำส้มสายชูสมุนไพรและเครื่องเทศ ช่วยให้ผักชุ่มชื่น จำกัด การเผาไหม้และเพิ่มรสชาติ แปรงเคบับของคุณกับน้ำดองของคุณอย่างน้อย 30 นาทีก่อนที่พวกเขาตีย่าง ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทำมันได้ในคืนก่อนและจะพร้อมที่จะยิงขึ้นย่างนาทีที่คุณได้รับที่บ้านจากที่ทำงาน
การย่าง : เมื่อย่างเคบับผักคุณจะต้องการให้ความร้อนที่ดี แต่คุณไม่ต้องการให้พวกเขาได้รับความร้อนโดยตรง เก็บผักของคุณให้เย็นลงส่วนหนึ่งของย่างหรือย่างพวกเขาโดยอ้อมกับเตาอื่น ๆ ที่เกิดขึ้นสูง ถ้าคุณใช้ถ่านคุณจะต้องการไฟโดยอ้อมหรือ ไฟชั้นเดียว นี้จะให้ผักความร้อนที่พวกเขาต้องการที่จะได้รับการปรุงสุก แต่ยังป้องกันไม่ให้พวกเขาจากการเผาไหม้ โดยปกติภายใต้ความร้อนชนิดนี้เนื้อเคบับปกติจะใช้เวลาประมาณ 10 ถึง 15 นาทีในการปรุงอาหาร นี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมีในไม้เพื่อปรับเวลาการปรุงอาหารของคุณและคุณจะได้รับการดึงออก kebabs ไม่กี่นาทีหลังจากที่คุณได้นำ สเต็ก ในส่วนที่เหลือ
การแช่แข็ง : สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับผักชนิดหนึ่งคือคุณสามารถทำล่วงหน้าได้
ลองห่อหุ้มไว้ในถุงที่ปิดผนึกและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ถ้าคุณกำลังหมักใส่ marinade บน kebabs และตรึงพวกเขาด้วยรสบนผัก ใช้ไม้ไผ่เสียบสำหรับเคบับแช่แข็งดังนั้นคุณจะไม่ผูกขึ้นทั้งหมดของคุณเสียบโลหะในช่องแช่แข็ง แช่ไม้ไผ่ไว้ในน้ำเป็นเวลา 30 นาทีแรกแม้ว่า เมื่อเคบับถูกละลายน้ำจะยังคงอยู่ที่นั่น นำพวกเขาออกไปละลายและดองจะทำงานจากที่สองน้ำค้างแข็งเริ่มที่จะล้างจนกว่าจะไม่กี่นาทีหลังจากที่พวกเขาตีความร้อน คุณสามารถใส่ถุงที่ถอดออกได้ทั้งหมดในน้ำอุ่นเพื่อละลายอาหารได้อย่างรวดเร็ว นี่เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมที่คุณจะได้รับในเวลาที่ผู้คนหล่นลงโดยไม่คาดฝัน มันจะดีที่สุดถ้าคุณไม่แข็ง kebabs เหล่านี้มานานกว่า 6 เดือนหรือรสชาติจะเปลี่ยน
ดังนั้นตอนนี้คุณไม่ได้มีข้ออ้างที่จะย่างขึ้นบางครั้งผักสุขภาพต่อไปเมื่อคุณมีสับเหล่านั้นบนตะแกรง
เค้กเนื้อข้างเคียงสามารถเป็นของจริงได้ทุกอย่างที่คุณสามารถยึดติดกับตะแกรงได้ ลองข้าวโพดบนชิ้นโคน, ลานอาติโช๊ค, สควอช (ปล่อยให้ผิวเพื่อให้รูปร่าง), พริกมันฝรั่ง (เลือกมันฝรั่งใหม่หรือคนเล็ก ๆ ที่คุณสามารถใส่ในทั้งในครึ่งกับผิว) และสิ่งอื่นที่คุณ หาที่ร้าน เหล่านี้เคบับผักด้านข้างจริงๆเป็นเรื่องง่ายและเนื่องจากคุณสามารถตรึงพวกเขาสำหรับการใช้งานในภายหลังทำให้พวกเขาขึ้นใน batches ใหญ่