01 จาก 11
วิธีการพับรูปสามเหลี่ยม Phyllo
Phyllo เป็น แป้ง อเนกประสงค์ที่สามารถพับและม้วนได้หลายรูปแบบ แปรงด้วยเนยละลายและอบมันจะกลายเป็นสีทองกรอบและเป็นสะเก็ด Phyllo triangles สามารถเติมด้วย ชีส สมุนไพรและ เครื่องเทศที่ อร่อย เพื่อให้เป็นแพ็คเก็ตที่เหมาะกับนิ้วที่เหมาะสำหรับอาหารว่างและขนมขบเคี้ยว
ปฏิบัติตามทีละขั้นตอนและเราจะแสดงวิธีประกอบรูปสามเหลี่ยมขั้นพื้นฐานในขณะที่เราสร้างรูปสามเหลี่ยม Cheetah Phyllo Cheese Triangle เรียกว่า tiropites (tee-ROH-pee-tes)
02 จาก 11
แปรงแผ่นด้วยเนยละลาย
Phyllo มีความละเอียดอ่อนและสามารถฉีกขาดได้ง่าย ใช้แปรงขนมแปรงถูแผ่นด้วยเนยละลายเพื่อทำให้มันชุ่มชื้นและอนุญาตให้มีการพับและการขึ้นรูป
03 จาก 11
วางจานหนึ่งช้อนตัก
วางช้อนชาการใส่ลงในใจกลางของแผ่นประมาณ 3 นิ้วจากด้านล่าง
04 จาก 11
พับขอบด้านล่างขึ้นเหนือการบรรจุ
พับขอบด้านล่างขึ้นเหนือไส้ทำให้เป็นรอบด้านกว้างประมาณสามนิ้ว
05 จาก 11
พับด้านข้างทั้งสองด้าน
พับด้านใดด้านหนึ่งไปทางศูนย์ ทำซ้ำกับอีกด้านหนึ่งทับซ้อนกันที่ด้านแรก ควรสร้างแถบกลางซึ่งกว้างประมาณ 3 นิ้ว ระมัดระวังไม่ให้ผ่านขอบด้านนอกของด้านพับเป็นครั้งแรก
06 จาก 11
กดการบรรจุลงมุมล่างซ้าย
ค่อยๆกดใส่ลงไปที่มุมล่างซ้ายเพื่อให้ง่ายต่อการพับมุมขึ้นและลง ไม่ต้องกังวลหากนิด ๆ หน่อย ๆ ของการกรอกข้อมูลบีบออกจากมุมก็จะพับเก็บอีกครั้งและอีกครั้งปิดผนึกในการบรรจุสำหรับการอบ
07 จาก 11
มุมล่างด้านล่างพับมุมแนวทแยงมุม
เริ่มจากการพับมุมซ้ายล่างตามแนวทแยงมุมไปทางขอบขวา อย่าผ่านขอบด้านขวาเพียงจัดขอบตามด้านขวา
08 จาก 11
พับมุมขวาขึ้น
พับมุมด้านขวาล่างขึ้นเพื่อให้ด้านชิดกับขอบขวา
09 จาก 11
พับมุมขวาตามแนวทแยงมุม
อีกครั้งให้พับมุมขวาตามแนวทแยงมุมขึ้นไปที่ขอบด้านซ้ายของแถบ
10 จาก 11
พับมุมซ้ายขึ้น
พับสามเหลี่ยมขึ้นไปตามขอบด้านซ้าย คุณควรจะมีเหลืออีก 1 เท่า
11 จาก 11
หนึ่งพับและสามเหลี่ยมสุดท้ายเสร็จสมบูรณ์
ไม่เป็นไรถ้าคุณมี phyllo พิเศษอยู่ที่ขอบด้านบน สามารถตัดแต่งนี้ก่อนทำพับขั้นสุดท้ายของคุณ แปรงสามเหลี่ยมด้วยเนยละลาย ให้แน่ใจว่าได้วางตะเข็บสามเหลี่ยมด้านข้างลงเมื่ออบ นอกจากนี้คุณยังสามารถจัดเก็บสิ่งเหล่านี้ในตู้แช่แข็งในชั้นระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์และอุ่นตามความจำเป็น