01 จาก 09
บทนำ
รูปถ่าย© N. Gaifyllia, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc สำหรับวัตถุประสงค์ของภาพนี้ทีละขั้นตอนจะมีการใช้สูตรสำหรับ ฟิลโรโรลส์ที่ เป็น คัสตาร์ดที่เต็มไป ด้วย นี่คือการปรับตัวของสูตรที่มีชื่อเสียงและน่าทึ่งสำหรับ Galaktoboureko ; แต่ม้วนสามารถเต็มไปด้วยหลายอุดที่ยอดเยี่ยมที่ใช้ในพาย phyllo กรีกที่เต็มไปด้วย
ละลายน้ำแข็ง phyllo ในตู้เย็นเมื่อวันก่อน นำ phyllo ไปที่อุณหภูมิห้องก่อนเริ่มต้นและอย่าเปิดหีบห่อจนกว่าการบรรจุจะได้รับการเตรียมพร้อมและคุณพร้อมที่จะเริ่มทำขนม
เมื่อคุณเปิดฝาให้เก็บส่วนที่ไม่ได้ใช้ที่คลุมด้วยกระดาษแว็กซ์หรือห่อพลาสติกและผ้าเย็นชุบน้ำหมาด ๆ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามือของคุณแห้งเมื่อขนถ่าย
02 จาก 09
พับแผ่น Phyllo ในครึ่ง
รูปถ่าย© N. Gaifyllia, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc พับแผ่นความยาวครึ่งตามยาว
แปรงด้านบนเบา ๆ ด้วยเนยหรือน้ำมัน
03 จาก 09
เพิ่มการเติม
รูปถ่าย© N. Gaifyllia, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc สถานที่บรรจุ (ประมาณ 2 ถึง 2 1/2 ช้อนโต๊ะ) ที่ด้านล่างของ phyllo (ด้านที่สั้นกว่า) ประมาณ 1 นิ้วจากด้านล่างและ 1 1/2 ถึง 2 นิ้วจากด้านข้าง
04 จาก 09
Roll Phyllo มากกว่าการบรรจุ
รูปถ่าย© N. Gaifyllia, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc พับ phyllo ขึ้นไปเติมจากด้านล่างและม้วนขึ้นสองหรือสามครั้ง
05 จาก 09
พับด้านเดียว
รูปถ่าย© N. Gaifyllia, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc พับด้านหนึ่งของ phyllo
06 จาก 09
พับในอีกด้านหนึ่ง
รูปถ่าย© N. Gaifyllia, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc พับด้านอื่น ๆ เพื่อสร้างช่องตรงสำหรับการกลิ้ง
หมายเหตุ: รีดขึ้นสองหรือสามครั้งก่อนที่จะพับด้านในจะช่วยป้องกันไม่ให้คัสตาร์จากการทำลายผ่าน phyllo ขณะที่พ่อครัว
07 จาก 09
ม้วนขนม
รูปถ่าย© N. Gaifyllia, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc ม้วนขนมขึ้นลงในแพ็คเก็ต
ถ้ามันดูเหมือนว่า phyllo คือการเน้น (ซึ่งอาจทำให้มันแตก) แปรงเบา ๆ กับน้ำมันหรือเนย (ขึ้นอยู่กับสูตร)
08 จาก 09
สถานที่ใน Baking Pan
รูปถ่าย© N. Gaifyllia, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc ใส่ม้วนที่กรอกข้อมูลเสร็จแล้วลงในกระทะที่ไม่ติด, ทาน้ำมันหรือเนยแข็ง (ต่อสูตร) พร้อมกับปลายเปิดลง
09 จาก 09
นำเข้าอบตามสูตรอาหาร
รูปถ่าย© N. Gaifyllia, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc วางม้วนที่เต็มไปด้วยกันอย่างใกล้ชิด (อย่าสควอช) ลงในถาดทำขนมให้เช็ดด้วยน้ำมันหรือเนยตามสูตรและอบ
อีกครั้งเพื่อความมุ่งประสงค์ของภาพนี้ทีละขั้นตอนใช้สูตร Phyllo Rolls ที่เต็มไปด้วยคัสตาร์ด นี่คือการปรับตัวของสูตรที่มีชื่อเสียงและน่าทึ่งสำหรับ Galaktoboureko ; แต่ม้วนสามารถเต็มไปด้วยหลายอุดที่ยอดเยี่ยมที่ใช้ในพาย phyllo กรีกที่เต็มไปด้วย