ขนมหวานแบบอเมริกาอย่างแท้จริงประกอบด้วยผลสุกผลไม้ฉ่ำและขนมหวานที่โรยหน้า ของหวานนี้ใช้ชื่อจากส่วนผสม crumbly ที่ bakes เหนือผลไม้เป็นทับที่คมชัด ไม่กี่อย่างที่ยอดเยี่ยมเมื่อกินอาหารตามฤดูกาลในช่วงฤดูร้อนเพราะลูกพีชสีบลูเบอร์รี่กรอบนี้เสิร์ฟอุ่น ๆ และราดด้วยไอศครีมวานิลลา
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับพาย:
- 1 pint
- บลูเบอร์รี่ (สดล้างและหยิบมากกว่า)
- 2 ลูกพีชพีช (ประมาณ 6 ช้อนโต๊ะปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ )
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (สด)
- 3/4 ช้อนชาอบเชย
- สำหรับ Topping:
- 3/4 ถ้วยน้ำตาลอ่อนน้ำตาล (บรรจุ)
- 3/4 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์
- เนย 6 ช้อนโต๊ะ (เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
- ข้าวโอ๊ต 3/4 ถ้วย (ไม่ได้ปรุงสุกแบบเก่าหรือม้วนทันที)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 375 F.
- ใส่บลูเบอร์รี่, ลูกพีช, น้ำตาล, แป้งช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาวและอบเชยในจานอบที่มีขนาด 1/2-quart โยนไปผสมแล้วกระจายผลไม้ผสมอย่างสม่ำเสมอในจาน
- ให้ใส่น้ำตาลทรายแดงและแป้ง 3/4 ถ้วยลงในชามขนาดกลางและคนให้เข้ากัน
- ใช้มีดสองหรือเครื่องปั่นขนมตัดเนยจนส่วนผสมคล้ายกับเศษที่หยาบ ผัดในข้าวโอ๊ตด้วยส้อม
- โรยหน้าทั่วถึงผลไม้จากนั้นกดลงเบา ๆ
- นำเข้าอบประมาณ 30 ถึง 35 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอ่อนและมีสีน้ำตาลอ่อน
- ถอดกรอบออกจากเตาอบและวางบนตะแกรงให้เย็นก่อนเสริฟ
หมายเหตุ: เพื่อให้ลูกพีชสามารถลอกได้ง่ายให้นำหม้อน้ำขนาดใหญ่มาต้ม แช่ลูกพีชในน้ำเดือดประมาณหนึ่งนาทีจากนั้นให้นำช้อนไปด้วยช้อนที่ช้อนและเย็นใต้น้ำเย็น ใช้มีดปอกเปลือกเพื่อหลุดลอกสกิน
Berry ไอเดีย
สิ่งที่อาจจะมหัศจรรย์กว่าชามของบลูเบอร์รี่สดตกแต่งและไม่มีที่ติ? ยากที่จะเอาชนะได้ แต่นี่เป็นแนวคิดบางอย่างในการเพลิดเพลินไปกับพวกเขาที่ดีที่สุด:
•รวมบลูเบอร์รี่และชิ้นแตงสดและด้านบนกับสะระแหน่สดสับ
•กล้วยสับและบลูเบอร์รี่ผสมกับน้ำส้มและโรยด้วยอบเชย
•โยน ชิ้นสับปะรด สดและบลูเบอร์รี่ด้วยขิงที่ตกผลึกสับละเอียด
•ช้อนบลูเบอร์รี่สดพุดดิ้งข้าว
•เติมขนมพายคุกกี้พร้อมเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมและท็อปด้วยส่วนผสมของบลูเบอร์รี่สดและราสเบอร์รี่สด
•บดบลูเบอร์รี่สดและเคี่ยวลงในไอศครีมที่กลั่นเล็กน้อย
•ผสมบลูเบอร์รี่ลงในโถของโยเกิร์ตวานิลลาและด้านบนพร้อมกับกรุบกรอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 337 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 23 มก |
| โซเดียม | 360 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 56 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |