ด้วยสูตรง่ายๆนี้คุณสามารถวางถั่วแดงหวาน ๆ เป็นวัตถุดิบในอาหารจีน ทำจากถั่ว adzuki ถั่วแดงถูกใช้ในอาหารจีนเสริฟสำหรับเทศกาลปีใหม่และงานฉลองอื่น ๆ อาหารที่ให้บริการในช่วงเวลาของปีเช่น ลูกชิ้นงา และ แพนเค้ก หวาน แพนเค้ก มีการวาง ขนมเค้กข้าวพุดดิ้งข้าวหวานและเกี๊ยวเป็น อาหารปีใหม่ที่ ทำจากถั่วแดง อาหารดังกล่าวกล่าวว่าเพื่อช่วยให้เริ่มต้นปีใหม่ที่มีโชคความแข็งแรงและความเจริญรุ่งเรืองเหมือนกัน
เมื่อคุณเรียนรู้ที่จะทำวางจากรอยขีดข่วนจะง่ายมากที่จะทำให้อาหารที่เต็มไปด้วยเครื่องปรุงรส ในความเป็นจริงคุณสามารถทำชุดใหญ่ของการวางเพื่อสำรองเป็นยื่นหลากหลายของอาหารในเวลาเดียวกัน เหตุใดการใส่ถั่วแดงจึงเกี่ยวข้องกับปีใหม่? สีแดงหมายถึงโชคในประเทศจีน คุณจะพบว่าแม้แต่ชาวจีนเชื้อสายจีนหลายคนวาดประตูบ้านของพวกเขาด้วยเหตุผลอย่างเดียวกัน โชคดีที่ถั่วแดงไม่ได้เป็นเพียงแค่ความคิดที่จะนำโชคดีให้กับคุณ; ก็ยังดีสำหรับคุณ! เนื่องจากการพ่นทำมาจากถั่วมันจึงมีธาตุเหล็กแมกนีเซียมและวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อสุขภาพ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2/3 ถ้วยถั่วแดงแห้ง
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- น้ำมัน 1/4 ถ้วย (สำหรับทอด)
วิธีการทำมัน
- เพื่อเริ่มต้นล้างถั่วและโยนออกใด ๆ ที่เสียหาย (พวกเขาอาจจะผิดปกติหรือเปลี่ยนสี) วางถั่วในขนาดเล็กไปยังกระทะขนาดกลาง ปกคลุมด้วยน้ำและแช่ไว้ค้างคืน (ซึ่งจะช่วยลดระยะเวลาในการหุงต้มและกำจัดพืชตระกูลถั่ว)
- วันรุ่งขึ้นนำถั่วและน้ำไปต้ม เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงถึงสองชั่วโมงหรือจนกว่าถั่วจะนิ่ม เติมน้ำตามต้องการ ท่อระบายน้ำ
- ประมวลผลถั่วใน เครื่องปั่น จนเนียน นำออกจากเครื่องปั่นและคนให้เข้ากัน
- อุ่นน้ำมันใน กระทะ หรือกระทะ ทอดถั่วด้วยความร้อนต่ำปานกลาง (ประมาณ 4 นิ้วบนเตาไฟฟ้า) สักสองสามนาทีจนกว่าจะแห้ง เย็นและใช้ตามที่กำหนดไว้ในสูตร หากคุณเก็บถั่วแดงแบบโฮมเมดไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นควรใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ ทิ้งส่วนที่ไม่ได้ใช้หลังจากนั้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 168 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 3 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 37 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |