หากคุณกำลังมองหาสูตรเค้กช็อกโกแลตใหม่ลองใช้สำหรับช็อกโกแลตเค้กช็อกโกแลตนี้อาจเป็นได้ตามที่คุณต้องการ ช็อกโกแลตเหล้าช่วยทำให้เค้กชื้นมากในขณะที่น้ำค้างแข็ง fudge ร้อนจะช่วยให้เก็บไว้แบบนั้น มันเหมือนกับการกินช็อกโกแลตฟัดจ์กับเค้กที่อยู่ข้างใต้
โปรดทราบว่าเค้กนี้มืดเนื่องจากโกโก้ดำที่ฉันใช้ โกโก้ดำให้เค้กรสช็อกโกแลตที่แรงกว่าเล็กน้อย นอกจากนี้ยังสามารถใช้โกโก้ได้เป็นประจำ
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับเค้ก:
- 2 ถ้วย
- แป้ง
- 2 ถ้วยน้ำตาล
- เนย 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
- 4 ช้อนโต๊ะโกโก้เข้ม
- นม 1 ถ้วย
- ช็อกโกแลต 1/2 เหล้าช็อกโกแลต
- ไข่ 2 ฟอง
- 1 ช้อนชา
- ผงฟู
- 1 ช้อนชาอบเชย
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- สำหรับ Frosting:
- เนย 1/2 ถ้วย
- โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
- นม 1/2 ถ้วย
- 1 กล่อง (1 ปอนด์)
- ผงน้ำตาล
- ช้อนโต๊ะช็อกโกแลต 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ถ้วยพีแคน (สุกและสับ)
- มะพร้าว 1 ถ้วย (หั่น)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F. จางลงกระทะขนาด 9x13
- ในชามขนาดใหญ่รวมแป้งและน้ำตาลที่มีลวดปัด
- ในกระทะขนาดกลางให้ความร้อนเนยน้ำมันโกโก้และน้ำ
- เมื่อส่วนผสมรวมกันแล้วให้นำไปต้ม เทส่วนผสมที่ร้อนลงในแป้งผสม ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและรวมไว้อย่างสมบูรณ์
- เทลงในถาดที่เตรียมไว้ เค้กอบประมาณ 28 ถึง 30 นาที
- สิบนาทีก่อนที่เค้กจะทำทำให้เปลือกน้ำfาล ใส่เนยโกโก้และนมลงในกระทะขนาดเดียวกัน
- อุ่นส่วนผสมให้ช้าจนส่วนผสม เมื่อรวมกันนำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
- ค่อยๆแพร่กระจายไอซิ่งร้อนเหนือเค้กร้อน อนุญาตให้เค้กช็อกโกแลตเหล้ารัมที่เย็นจัดขึ้นก่อนเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 380 |
| ไขมันรวม | 19 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 42 มก |
| โซเดียม | 161 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 48 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |