ทำหน้าที่ 8 ถึง 10
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- น้ำเดือด 3/4 ถ้วยหรือตามความจำเป็น
- 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา หรือตามความจำเป็น
- 1 ถ้วยถั่วแดงหวานบรรจุกระป๋องหรือ
- ทำที่บ้าน
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช สำหรับ
- ทอด หรือตามความจำเป็น
- น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ (ไอซิ่ง) ไม่จำเป็น
วิธีการทำมัน
- ร่อนแป้งลงในชาม เพิ่มน้ำเดือด 1/2 ถ้วยลงในแป้งและเริ่มกวนทันที ย่างแป้งอุ่นจนแป้งเรียบเพิ่มเท่าที่เหลือ 1/4 ถ้วยน้ำเท่าที่จำเป็น ปิดแป้งและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
- วางแป้งที่วางไว้ลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อน ตัดครึ่ง ใช้ขากลิ้งแป้งเบา ๆ ให้ม้วนออกไปครึ่งนิ้วจนหนา 1/4 นิ้ว ใช้เครื่องตัดคุกกี้เพื่อตัดวงกลมแป้ง 3 นิ้ว
- แปรงน้ำมันงาประมาณ 1/2 ช้อนชาด้านบนของแป้ง 2 วง วางไว้ด้านบนของแต่ละอื่น ๆ เพื่อให้ด้านน้ำมันล้วนอยู่ด้วยกัน (ไม่ต้องกังวลถ้าขอบใดผูกหนึ่ง) รีดแป้งออกเป็นแป้งแพนเค้กขนาด 6 นิ้ว ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับส่วนที่เหลือของวงกลมแป้งขนาด 3 นิ้ว ใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อเตรียมแพนเค้กที่เตรียมไว้และเก็บให้พ้นมือจากการอบแห้งขณะเตรียมส่วนที่เหลือ
- อุ่นกระทะที่มีความร้อนต่ำ เพิ่มแพนเค้กที่จับคู่ไว้และปรุงจนน้ำตาลทั้งสองข้าง (ประมาณ 3 นาทีโดยทั้งหมดด้านที่สองจะปรุงเร็วกว่าด้านแรก) ลบออกจากกระทะและดึงแพนเค้กออกจากกัน ต่อกับส่วนที่เหลือของแพนเค้ก เย็น.
- ใส่น้ำมันความร้อนสูง 2 ช้อนโต๊ะ ใส่พริกแดงลงบนพื้นผิวขาวของเนื้อแพนเค้ก 2 ถึง 3 ช้อนชาพักห่างจากขอบ ค่อยๆหมุนแพนเค้กอย่างหลวม 2-3 ครั้งแล้วคลี่ให้เรียบเพื่อทำเป็นม้วนเรียบ (ทางเลือกที่ง่ายและรวดเร็วคือการพับแพนเค้กไว้ครึ่งหนึ่งเพื่อให้เป็นรูปครึ่งดวง) วางแพนเค้กลงในกระทะทั้งสองด้าน ฝุ่นด้วยน้ำตาลไอซิ่งหากใช้ แพนเค้กสามารถรับประทานได้ทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้น 3 - 4 ชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 144 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 7 มก |
| โซเดียม | 299 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 9 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |