เมื่อคุณคิดว่าครีมเปรี้ยว นมฟรี ดูเหมือนว่าสิ่งที่ไกลที่สุดจากใจของคุณ แต่ มังสวิรัติ และนักชิมนมฟรีสามารถใช้สูตรนี้เป็นแก้ไข สูตรครีมเปรี้ยวครีมนี้เป็นสิ่งที่ดีกว่าสูตรเต้าหู้แบบดั้งเดิมที่มีรสเปรี้ยวซึ่งมักจะดูไม่ค่อยแข็งเกินไปหรือน้อยเกินไป "beany" สูตรนี้ต้องใช้เวลาเล็กน้อยในการทำใจให้สบายดังนั้นจึงควรทำให้เช้าหรือก่อนนอนก่อนที่คุณจะวางแผนทำอาหาร ถ้าคุณเคยไปซื้อที่ร้านก่อนหน้าด้วยครีมเปรี้ยวมังสวิรัติ Tofutti หรือ Earth Island สูตรนี้จะทำให้คุณมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เหมือนกันอุดมไปด้วยครีมและเนียน ครีมมังสวิรัติบางชนิดเพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพื่อเพิ่มรสชาติที่หนาขึ้นและเต็มอิ่มสำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้ถั่วเหลืองในสูตรนี้
เก็บครีมเปรี้ยวมังสวิรัติ
เก็บซื้อครีมมังสวิรัติเปรี้ยวอาจมีอายุการเก็บรักษานานขึ้นและเนื่องจากมีสารกันบูดและ thickening ตัวแทนที่ไม่ได้ใช้ในสูตรมังสวิรัติแบบโฮมเมดนี้ ครีมเปรี้ยวมังสวิรัตินี้จะมีอายุการใช้งานที่ใดก็ได้ตั้งแต่ 4 ถึง 14 วันในตู้เย็นขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่ทิ้งไว้หรือหากได้รับ "ปนเปื้อน" จากน้ำลายหรืออาหารอื่น ๆ จากช้อนที่จุ่มลงในภาชนะ ครีมเปรี้ยวมังสวิรัตินี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ไม่สามารถแช่แข็งและละลายได้ ควรเก็บไว้ในตู้พลาสติกที่แน่นหนาในประตูตู้เย็น ถ้าครีมเปรี้ยวของคุณเริ่มที่จะกลายเป็นของเหลวผัดให้เข้ากันก่อนทำหน้าที่เช่นเดียวกับที่คุณจะ ครีมเปรี้ยว ปกติ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
- นมถั่วเหลือง 1/2 ถ้วย
- 1 ถ้วย
- นมถั่วเหลือง (หรือ
- นมอัลมอนด์ )
- โยเกิร์ตถั่วเหลืองธรรมดา 1 ถ้วย (ไม่หวาน)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว
วิธีการทำมัน
- ในถ้วยเล็ก ๆ ให้ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะจนแป้งข้าวโพดละลายหมด
- นำไปต้มกระทะเล็ก ๆ ออกจากเตา เติมนมถั่วเหลืองและประมาณ 1/3 ถ้วยของนมถั่วเหลืองหรืออัลมอนด์นมผสมจนละลาย ค่อยๆเติมนมถั่วเหลืองหรือนมอัลมอนด์เหลือจนส่วนผสมมีความสม่ำเสมอ
- จากนั้นให้ใส่โยเกิร์ตถั่วเหลืองเกลือและน้ำมะนาวลงไปผัดให้เข้ากันและปรุงจนส่วนผสมข้นขึ้นประมาณ 3 นาที
- นำไปห่อหุ้มพลาสติกโดยตรงบนพื้นผิวของครีมและแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะเย็นและตั้งไว้ บริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 44 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 4 มก |
| โซเดียม | 31 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |