นี่เป็นสูตรอเมริกันพริกแกงคาร์เน่แบบคลาสสิก ไม่มีส่วนผสมลับเทคนิคการทำอาหารพิเศษหรือของทายาทที่หาได้ยาก สูตรพริกที่ง่ายมากนี้มีเนื้อสัตว์มากมายถั่วและมีรสชาติที่น่าพอใจเป็นอย่างมาก
สิ่งที่คุณต้องการ
- หมุดดิน 5 ปอนด์
- 1 ใหญ่
- หัวหอม
- 1 พริกหยวกสีเขียวเมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 พริกหยวกสีแดงเมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 กานพลู
- กระเทียม สับ
- 1/2 ถ้วยพริกผง
- 2 ช้อนโต๊ะยี่หร่า
- 1 ช้อนชา chipotle
- 2 (15 ออนซ์) pinto หรือ kidney bean เนื้อ
- 2 (10 ออนซ์) กระป๋องซอสมะเขือเทศ
- 1 (10 ออนซ์) สามารถวางมะเขือเทศได้
- 1 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำ
- 2 ช้อนชาเกลือหรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำ 2 ถ้วยหรือตามความจำเป็น
- Cayenne เพื่อรสชาติ
วิธีการทำมัน
- ใส่เนื้อดินใส่หม้อขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูง ปรุงอาหารขณะที่กวนให้สลายเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ จนเป็นสีน้ำตาล
- ระบายไขมันออก เพิ่มหัวหอมกระเทียมและพริกหยวกและปรุงอาหารประมาณ 3 นาที
- ใส่ในส่วนที่เหลือของส่วนผสมแล้วต้มไฟอ่อน ๆ เปิดฝา 60 นาทีหรือจนกว่าเนื้อจะนุ่ม เพิ่มน้ำมากขึ้นตามต้องการในระหว่างการปรุงอาหารเพื่อปรับความหนาที่ต้องการ
- ลิ้มลองเกลือและความเผ็ดปรับและให้ความร้อน
พริกนี้ทำไปกับ ขนมปังข้าวโพดอเมริกัน ที่ดีบางอย่าง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 573 |
| ไขมันรวม | 28 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 163 มก |
| โซเดียม | 712 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 24 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 8 กรัม |
| โปรตีน | 58 กรัม |