สูตร Saltine Toffee ง่ายนี้ต้องใช้เพียงแค่ 5 ส่วนผสมเท่านั้นที่จะทำให้ลูกอมแสนอร่อยแสนอร่อย คุณต้องลิ้มรสมันที่จะเชื่อมัน! ใครจะคิดว่าเครื่องกะเทาะเกลือจะทำงานได้ดีเช่นเดียวกับฐานของกรอบนี้กรอบกรอบ ทอฟฟี่ ที่เต็มไปด้วย น้ำตาลทรายแดง และรสช็อกโกแลต นอกจากนี้คุณยังสามารถทำเป็นของคุณเองได้โดยการเพิ่มถั่วหรือผลไม้แห้งลงด้านบนหรือ swirls ของช็อคโกแลตสีขาวหรือนม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 50 เครื่องกะเทาะเกลือ (ประมาณ 1.5 กะโหลกแขน)
- 4 ออนซ์ (1 คัน) เนย
- 7.5 ออนซ์ (1 ถ้วย) บรรจุน้ำตาลทรายแดง
- 12 ออนซ์ (2 ถ้วย) ช็อกโกแลตชิปกึ่งหวาน
- 1/2 ถ้วยถั่วลิสงเค็มสับละเอียด
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F. เตรียมแผ่นอบขนาด 11x17 นิ้วโดยเยื่อบุด้วยฟอยล์อลูมิเนียมและพ่นฟอยล์ด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น
- จัดกะเทาะในชั้นเดียวบนแผ่นอบเพื่อไม่ให้มีช่องว่างระหว่างพวกเขา แบ่งพวกเขาเป็นชิ้นถ้าจำเป็นเพื่อเติมช่องว่างทั้งหมด
- ใส่เนยและน้ำตาลทรายแดงลงในกระทะขนาดเล็กที่มีความร้อนสูงปานกลาง ผัดในขณะที่เนยละลายและนำส่วนผสมไปต้มกลิ้ง เมื่อเดือดให้เทส่วนผสมน้ำตาล - เนยลงไปในแครกเกอร์บนแผ่นอบในชั้นที่เท่ากันพยายามปกคลุมส่วนใหญ่ของกะเทาะ ถ้าคุณพลาดจุดบางอย่ากังวลเพราะทอฟฟี่จะกระจายอยู่ในเตาอบ
- อบขนมปังกรอบที่ 350 F เป็นเวลา 5 นาทีจนทอฟฟี่ฟองขึ้นทั่ว ค่อยๆถอดถาดออกจากเตาอบและทิ้งไว้ให้เย็นประมาณหนึ่งนาที
- โรยช็อกโกแลตชิพไว้ด้านบนของท๊อฟฟี่ร้อนและปล่อยให้พวกเขานั่งได้หนึ่งนาทีเพื่อให้นุ่มและละลาย ชะลอตัวลงแล้วให้ใช้ไม้พายหรือมีดที่ทำมาเพื่อกระจายช็อกโกแลตละลายไปทั่วพื้นผิวของท๊อฟฟี่ในชั้นที่เท่ากัน ในขณะที่ช็อกโกแลตยังเปียกอยู่ให้โรยหน้าด้วยถั่วลิสงที่สับ
- แช่กระทะเพื่อตั้งทอฟฟี่และช็อกโกแลตไว้ประมาณ 30 นาที เมื่อตั้งค่าตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสนุก! เก็บทอฟฟี่ทับทิมไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทนานถึงหนึ่งสัปดาห์
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 385 |
| ไขมันรวม | 19 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 16 มก |
| โซเดียม | 304 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 47 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |