สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์ (1 กิโล) Nile Perch
- น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
- มายองเนส 1/2 ถ้วย
- เกลือ Dash
- พายพริกไทยดำบดสด
- ตัวเลือก: กระเทียมผงกระเทียม (หรือซุปไก่ parve)
วิธีการทำมัน
1. แช่ปลาในน้ำมะนาวเป็นเวลา 30 นาที ท่อระบายน้ำ
2. สเปรย์จานอบแก้วตื้นด้วยสเปรย์ที่ไม่ติด วางปลาไว้ในกระทะด้านผิวลง
3. มายองเนสกระจายกระจายอยู่ทั่วปลา โรยเกลือและพริกไทยลงบนปลาตามรสนิยม ถ้าต้องการให้โรยกระเทียมหรือซุปผงลงบนปลาด้วย ปิดผนึกด้วยฟอยล์และแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
4. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 ° F (200 ° C)
5. ผัดปลาไว้เป็นเวลา 30 นาที
ค้นพบและอบ (หรือย่าง) อีก 10 นาทีหรือจนกว่าจะเป็นสีน้ำตาลที่ด้านบน ปลาจะทำถ้าเกล็ด (แบ่งออก) ได้อย่างง่ายดายเมื่อมีการใส่ส้อมลงในส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อของมัน
เสิร์ฟคำแนะนำ: เสิร์ฟปลากับ สลัด ผักสลัด กะหล่ำปีครีม หรือสลัดผักกาดหอม
หมายเหตุ: ปลาที่ซื้อสดจากร้านขายปลามักจะดีกว่าปลาจากร้านขายของชำแช่เย็นส่วน