Spoonbread เป็นขนมปังคัสตาร์ที่คุณตักด้วยช้อน คิดว่าเป็นแหล่งกำเนิดของชนพื้นเมืองอเมริกันและกลายเป็นที่นิยมในช่วงเปลี่ยนศตวรรษ ตามสารานุกรมของอาหารและเครื่องดื่มอเมริกันคำที่ถูกนำมาใช้ครั้งแรกในพิมพ์ 2390
นี่เป็นสูตรง่ายๆ แต่อย่าลืมเพิ่มเบคอนหรือข้าวโพดที่ทอดลงไปในแป้งหรือเพิ่มหัวหอมสีเขียวหรือสับหรือพริกไทยหรือพริกขี้หนูสด
ดูสิ่งนี้ด้วย
ช้อนขนมปังกับกรวด
สิ่งที่คุณต้องการ
- ข้าวโพดบด 3/4 ถ้วยหินหรือดินน้ำถ้าเป็นไปได้
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำเดือด 1 ถ้วย
- ช้อนโต๊ะเนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
- 2 ไข่ใหญ่
- นม 1 ถ้วย
- ผงฟู 2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- จาระบีจานอบขนาด 8 นิ้วหรือหม้อปรุงอาหารขนาด 1/2-quart
- ใส่ cornmeal และเกลือลงในชามผสม (ห้ามเพิ่มผงฟูจนกว่าขั้นตอนที่ 5) ค่อยๆเติมน้ำเดือดขณะที่เหยียบก้อน เพิ่มเนยละลายและคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นประมาณ 5 นาที
- ปัดนมลงในส่วนผสม cornmeal
- ในชามขนาดเล็กให้เอาชนะไข่ให้ละเอียด
- ปัดไข่ตีลงในส่วนผสมข้าวโพดหวานพร้อมกับผงฟู ผสมให้เข้ากันดีกับเครื่องปั่นผสมปั่นหรือเครื่องผสมไฟฟ้า
- ใส่แป้งลงในจานที่เตรียมไว้
- อบประมาณ 35 นาทีหรือจนกว่าจะตั้งไว้และสีน้ำตาลอ่อน
- เสิร์ฟช้อนขนมปังร้อนกับเนยมาก
ทำหน้าที่ 4-6
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ขนมปังข้าวโพดช้อน - เพิ่มประมาณ 1 ถ้วยข้าวโพดข้าวโพดที่สุกหรือคั่วลงไปในส่วนผสม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 169 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 178 มก |
| โซเดียม | 266 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |