การใช้ซุปถั่ว 16 ชนิดทำให้ซุปง่ายและไม่น่าเชื่อในหม้อหุงช้า Neil เพิ่มไส้กรอกพื้นในรุ่นนี้ แต่คุณสามารถทำให้มันมังสวิรัติโดยการละเว้นเนื้อสัตว์และใช้น้ำซุปผักแทนน้ำซุปไก่
ซุปถั่วนี้เป็นซุปชิมที่ดีสำหรับหม้อหุงช้าที่ทำมากมายกับไส้กรอกอิตาเลียนและผัก เสิร์ฟน้ำซุปที่มีขนมปังข้าวโพดหรือบิสกิตสำหรับมื้อเย็นที่น่าพอใจ
คุณสามารถใช้ไส้กรอกหมูไส้หมูพื้นหรือเชื่อมโยงแทน ไส้กรอกไก่งวง หรือใช้ไส้กรอกรมควันในน้ำซุป เนื้อดินเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดี
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ชุด (16 ออนซ์) ซุป 16 ถั่วหรือซุป 15-bean
- ใบอ่าวกลาง 3 ใบ
- ออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะ (ใบแห้งบด)
- 2 กระป๋องสต็อกไก่ไม่มีไขมันโซเดียมต่ำหรือไม่มีเกลือ
- 2 ถ้วยน้ำเพิ่ม (หรือเพียงพอที่จะครอบคลุมตามความจำเป็น)
- ผักชีฝรั่ง 3 ชิ้น (สับ)
- 3 แครอทขนาดกลาง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- หัวหอมขนาดใหญ่ 1 ชิ้น (สับ)
- 3 กลีบกระเทียม (หั่นบาง ๆ )
- 1 ปอนด์ไก่งวงไส้กรอกอิตาเลียน (สุกและหั่นบาง ๆ *)
- 2 กระป๋องมะเขือเทศตุ๋น (หรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- เกลือโคเชอร์ เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ในหม้อหุงช้าให้ใส่ส่วนผสมของถั่ว, ใบกระแต, ออริกาโน, สต๊อกไก่และน้ำให้พอเหมาะ ครอบคลุมและปรุงอาหารที่สูงเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าถั่วจะอ่อนโยน
- เพิ่มผักชีฝรั่งแครอทหัวหอมกระเทียมพร้อมกับไส้กรอกสุกและมะเขือเทศและลดอุณหภูมิลงเหลือน้อย ปรุงอาหารเพิ่มอีก 3 ถึง 4 ชั่วโมง
- ถ้าต้องการให้ใส่พริกแดงป่นหรือบดพร้อมกับกระเทียมและไส้กรอก
- ลิ้มลองและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำสดๆตามความจำเป็น
- เสิร์ฟในชามเป็นซุปหรือเสิร์ฟพร้อมกับข้าวที่ปรุงสุกร้อน
- แช่เย็นหรือแช่แข็งที่เหลือ
* ต้มไส้กรอกอิตาเลียนเชื่อมโยงหรือ saute พวกเขาในปริมาณเล็กน้อยน้ำมันมะกอกจนสีน้ำตาล ต้มและเพิ่มถั่ว หรือใช้ไส้กรอกไก่งวงจำนวนมาก ทอดจนเหลืองและไม่ชมพูอีกต่อไป
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ใส่ไส้กรอกอิตาเลียนไส้กรอกอิตาเลียนไส้กรอกไส้กรอกหรือไส้กรอกรมควัน ไส้กรอก Andouille หรือ Kielbasa จะทำงานได้ดีในซุปนี้
- ใช้ไส้กรอกอิตาเลียนจำนวนมากในซุป น้ำตาลในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง, ระบายน้ำและจากนั้นเพิ่มลงในซุป หรือทำด้วยไส้กรอกอาหารเช้าที่ร้อนหรืออ่อน
- ใช้เนื้อวัวบดในซุปแทนไส้กรอก ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลและไม่ชมพูอีกต่อไป
- สำหรับซุปมังสวิรัติให้ละเว้นไส้กรอกและแทนที่สต๊อกไก่กับน้ำผัก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 502 |
| ไขมันรวม | 30 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 17 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 110 มก |
| โซเดียม | 803 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 19 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 39 กรัม |