ลูกแพร์หมูในไวน์ขาวเป็นขนมพิเศษมีสุขภาพดีและมีไขมันต่ำและยังเป็นอาหารที่ให้ความอร่อยและรับประทานได้ง่ายเพื่อให้ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเหล่านี้ได้ซึ่งอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงเป็นแกนนำในเมนูอาหารฝรั่งเศสเกือบทุกรายการ
ลูกแพร์เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ดีที่สุดที่จะนำไปข่มขืนเนื่องจากเนื้อเน่าอยู่ตลอดเวลาดังนั้นลูกแพร์จึงรักษารูปร่างของมันและมีพันธุ์ลูกแพร์มากมายที่คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ในแต่ละครั้งสำหรับรสชาติและพื้นผิวที่แตกต่างกัน
มีวิธีการที่ไม่มีที่สิ้นสุดในการให้บริการลูกแพร์หมู แต่คลาสสิกมีบิตของcrème patisserie หรืออัลมอนด์ glace สำหรับการรักษาที่ร่ำรวย - ครีมอย่างดีที่สุดเน้นน้ำเชื่อมไวน์ Spiced และความหวานของลูกแพร์ ไม่ควรละเลยคือลูกแพร์ที่จุ่มลงในช็อกโกแลตซึ่งเรียกได้ว่าเป็น Poires Belle Helene แบบคลาสสิก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ลูกแพร์ บริษัท สิ่งที่คุณเคยเลือก
- 2 ถ้วยไวน์แห้งขาวหรือกลางแห้ง
- น้ำ 3 1/2 ถ้วย
- 1 ไม้อบเชย
- 1 วานิลลาถั่ว (แทน 1/2 ช้อนชา (สารสกัดวานิลลา)
- ความชุ่มชื้นมะนาว 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- 2 ถ้วยน้ำตาลทราย
วิธีการทำมัน
เริ่มต้นด้วยการเตรียมลูกแพร์: ปอกเปลือกหมูให้แน่นเพื่อให้แน่ใจว่าคุณเก็บก้านไว้ครบถ้วน หากลูกแพร์สั่นสะท้านที่ด้านล่างคุณสามารถตัดแต่งมันเล็กน้อยเพื่อให้แบนและช่วยให้พวกเขายืนขึ้นในกระทะและเมื่อให้บริการ
ผัด ไวน์ขาวหวาน น้ำเครื่องอบเชยอบเชยวานิลลาและน้ำมะนาวในกระทะขนาดใหญ่
นำส่วนผสมมาเคี่ยวด้วยไฟอ่อนปานกลางและเพิ่มลูกแพร์ที่เตรียมไว้
เอาลูกแพร์ออกมาเปิดค้างไว้ประมาณ 7 ถึง 9 นาทีจนกว่าพวกเขาจะอ่อนโยน คุณจะต้องดูกระบวนการนี้อย่างรอบคอบเนื่องจากคุณไม่ต้องการให้ลูกแพร์หงุดหงิด
พาพวกเขาออกจากการดื่มเหล้ารุกเร็วกว่าในภายหลัง
ใช้ช้อนที่มีช่องขนาดใหญ่เพื่อถ่ายโอนลูกแพร์ไปยังจานเสิร์ฟ คืนของเหลวที่รกร้างไปยังเคี่ยวเพิ่มน้ำตาลและปล่อยให้ส่วนผสมลดลงครึ่งหนึ่งของปริมาตรซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 6 ถึง 8 นาที
น้ำเชื่อมพร้อมแล้วเมื่อมีความหนาพอที่จะเคลือบด้านหลังของช้อน เอาไม้อบเชยและถั่ววานิลลาออกจากน้ำเชื่อมแล้วกรองเหล้าผ่านตะแกรง
จัดลูกแพร์บนจานที่ให้บริการและละอองฝนกับน้ำเชื่อมไวน์
ทางเลือกของลูกแพร์หมูในไวน์ขาว
คุณสามารถเรียกการเปลี่ยนแปลงในสูตรนี้โดยการเปลี่ยนความหลากหลายของลูกแพร์ที่คุณใช้; คุณสามารถสร้างรสนิยมความหวานและพื้นผิวที่แตกต่างกันได้
ใช้ไวน์ขาวแห้งมากกว่าหวาน นี้อย่างรุนแรงจะเปลี่ยนรสชาติจากน้ำหวานหวานเพื่อรสชาติยังคงรสหวานกับลูกแพร์
ลูกแพร์หมอบในสูตรไวน์ขาวทำสี่เสิร์ฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 622 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 14 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 140 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 8 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |