ทำความรู้จักกับไวน์หวาน

ไวน์หวานมีเอกลักษณ์เฉพาะดังต่อไปนี้ บางลูกเสือสำหรับไวน์หวานเป็นของหวานของพวกเขาแนะนำให้โลกของไวน์เป็นเส้นทาง toothsome จากโซดาหวานรสกับสายแห้งของภูมิภาคแรงบันดาลใจไวน์แดงและขาว (และมักจะหวานสไตล์) ของ ไวน์เสริม ไม่ว่าจะเป็น Port หรือ PX เชอร์รี่ เป็นมื้อเย็นหลังการรักษาที่สมบูรณ์แบบด้วยชีสที่แข็งแกร่งหรือความหลากหลายของขนม

อะไรที่ทำให้ไวน์หวาน?

ไวน์มีรสหวานเนื่องจากปริมาณน้ำตาลตกค้าง (RS) เมื่อองุ่นถูกนำมาจากการเก็บเกี่ยวพวกเขาจะถูกบดและใส่แล้วผ่าน การหมัก ในระหว่างการหมักน้ำตาลจะเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์โดยยีสต์ หากการหมักหยุดชะงักก่อนที่จะเปลี่ยนจากน้ำตาลเป็นแอลกอฮอล์น้ำตาลบางส่วนจะอยู่ในไวน์ดังนั้นคำว่า "น้ำตาลที่เหลือ" เห็นได้ชัดว่าน้ำตาลที่เหลือมากขึ้นในไวน์ความหวานของไวน์จะดีขึ้น

ไวน์แดงหวาน

แม้ว่าไวน์แดงหวานจะมีน้อยกว่าไวน์ขาวหวาน แต่ก็มีให้เลือก

• Port Wine - Port เป็นไวน์หวานที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ทำจาก องุ่นไวน์แดง ต่อไปมีของหวานไวน์ที่ทำจากองุ่นแดงที่มีระดับที่สูงขึ้นของน้ำตาลที่เหลือและหวานรายละเอียดที่ไม่แน่นอน
• ไวน์น้ำแข็ง - ไวน์น้ำแข็งบางชนิดผลิตจากองุ่นไวน์แดง (มักใช้น้ำมันพืช) แม้ว่าจะเป็นเรื่องยากที่จะหา ลูกเสือสำหรับไวน์น้ำแข็ง Inniskillin ขึ้นอยู่กับ Cab Franc สำหรับการทำไวน์แดงแสนอร่อย

• สีแดงของแคว้นกับสัมผัสแห่งความหวาน - Dornfelder ของเยอรมนีและ Lambrusco ของอิตาลีเป็นสีแดงอ่อนที่มีน้ำหนักเบาซึ่งอาจค่อนข้างหวานบนเพดานปาก เช่นเดียวกับการอุทธรณ์ของ Brachetto ของอิตาลีซึ่งเป็นไวน์สไตล์ขนมหวานที่มีแอลกอฮอล์น้อยและหวานมากขึ้น ลอง Fizz 56 Sparkling Win e สำหรับ Brachetto ยอดนิยม

• Sweet Shiraz - กำลังมองหาไวน์แดงที่มีการจัดจำหน่ายอย่างดีและเป็นมิตรกับกระเป๋าสตางค์ ตรวจสอบของแอฟริกาใต้ Jam Jar Sweet Shiraz เป็นเลือกชั้นนำในประเภทไวน์แดงหวาน

ไวน์ขาวหวาน

ไวน์ขาวหวานมีมากขึ้นและพบได้ง่ายกว่าไวน์แดงหวาน

• Riesling - จุดเริ่มต้นแรกของการเดินทางไปยังไวน์ขาวหวานเริ่มต้นที่เยอรมนีกับ Riesling ขึ้นอยู่กับองุ่น Riesling ไวน์พิเศษเหล่านี้อาจทำขึ้นในรูปแบบหวานแห้งแห้งและหวานอย่างแท้จริงสไตล์ที่หวานกว่าคือสิ่งที่ผู้บริโภคมักจะคุ้นเคยมากที่สุด
• Moscato - มีพื้นเพมาจาก Piedmont และสร้างขึ้นในครอบครัวองุ่นมัสกัตไวน์ขาวนี้ยังคงเป็นโมเมนตัมในฐานะ "go-to" สีขาวสำหรับผู้ชื่นชอบไวน์หวาน มีน้ำหนักเบาบางครั้งก็แสดงประกายแวววาวและมักถือน้ำตาลแฟน ๆ ของ Moscato จะ เพลิดเพลินไปกับอะโรเมติกที่น่ากลัวและความสุขที่ได้จากเพดานปากของไวน์ยอดนิยมนี้
• Sauternes - หยุดต่อไปบนเส้นทางของไวน์ขาวหวานมักจะรวมถึง ไวน์น้ำแข็ง และรูปแบบการเก็บเกี่ยวปลายเช่น Sauternes ไวน์ขนมที่มีชื่อเสียงของ Bordeaux ทำจาก Sauvignon Blanc และองุ่น Semillon ที่ได้รับผลกระทบจากเชื้อรา Botrytis ซึ่งเป็นเชื้อราที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเพื่อให้น้ำตาลที่เป็นตัวของตัวเองมีสมาธิ

• ไวน์น้ำแข็ง เป็น ไวน์ที่ มีเอกลักษณ์เฉพาะของหวานซึ่งทำจากองุ่นที่แช่แข็งอยู่บนเถาแล้วหมัก ที่มีต้นกำเนิดในเยอรมนีและเข้าถึงสถานะดาวในแคนาดาไวน์น้ำแข็งเป็นหนึ่งในไวน์ที่มีรสหวานที่สุดเนื่องจากน้ำตาลองุ่นมีความเข้มข้นสูงมากเนื่องจากองุ่นหยุดนิ่ง

สุดยอดขนมหวานและไวน์น้ำแข็ง

สำหรับผู้ที่แสวงหาไวน์ขนมหวานแสนอร่อยพบว่าคู่ของหวานที่เป็นที่ชื่นชอบขนมครีมหรือช็อกโกแลตที่คุณชื่นชอบจะเป็นของหวานที่คุณโปรดปรานตรวจสอบไวน์ชั้นยอดของเราซึ่งพบได้ชัดเจนจากความหวานของ องุ่น ขนมคลาสสิกและไวน์น้ำแข็ง

สุดยอดของหวานไวน์หวาน

ไวน์ที่ได้รับการยกย่องเป็นไวน์ชั้นเลิศที่ให้ความร่ำรวยอายุและชั้นเรียนแก่ขนมหวานมากมายและอาหารจานโปรดมากมาย ในขณะที่ไวน์ที่มีอยู่ทั้งหมดไม่ได้ผลิตในสไตล์หวาน ๆ

อย่างไรก็ตามที่มีชื่อเสียงที่สุดมือไวน์หวานหวานลงคือ พอร์ต หากต้องการไวน์เสริมที่มีความหวานควรเพิ่ม สุราองุ่นที่เป็นกลาง ภายในวันแรกและครึ่งหนึ่งของ การหมัก เมื่อเพิ่มแอลกอฮอล์เพิ่มเติมลงในไวน์ฐานที่ยังคงยีสต์หยุดการแปลงน้ำตาลเป็นแอลกอฮอล์และน้ำตาลที่เหลือทั้งหมดที่เหลืออยู่ในไวน์เป็นน้ำตาลที่เหลือ