หมูสับแบบง่ายเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมกับเบคอนครีมและซอส มัสตาร์ด Dijon ซอสกระทะที่เรียบง่ายและมีรสชาติอร่อยทำด้วยครีมหนักไวน์และมัสตาร์ด Dijon จำนวนน้อย
หมูสับเป็นเรื่องง่ายพอสำหรับมื้ออาหารประจำวันของครอบครัวและพวกเขากำลังจินตนาการมากพอสำหรับผู้เข้าพัก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 ชิ้นเบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ไวน์ขาวแห้ง 3/4 ถ้วย
- หัวหอมสีเขียวสับ 1/4 ถ้วย
- 4
- หมูสับ เนื้อซี่โครงหนาประมาณ 1 นิ้ว
- เกลือและพริกไทยดำสด
- 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะแป้ง
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- ครีมวิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
- ช้อนชามัสตาร์ด Dijon
- 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ
วิธีการทำมัน
- ปรุงเบคอนบนไฟปานกลางในกระทะขนาดใหญ่ประมาณ 4 นาทีหรือจนสุกบางส่วนไม่กรอบ นำกระดาษออกจากผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายน้ำให้เย็น
- รวมเบคอนเบคอน, ไวน์และหัวหอมสีเขียว; ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที ระบายน้ำและเก็บไวน์ไว้ในถ้วยหรือชามเล็ก ๆ ตั้งเบคอนและหอมไว้
- ปรุงรสด้วยหมูสับกับเกลือและพริกไทยแล้วขุดในแป้ง
- อุ่นเนยบนไฟปานกลางในกระทะขนาดใหญ่ ใส่หมูสับประมาณ 5 ถึง 6 นาทีในแต่ละด้าน
- ใส่เบคอนและหอมแดงลงไปในกระทะและต้มต่อไปประมาณ 3 นาที
- เพิ่มไวน์และครีมที่สงวนไว้ในถาด ลดความร้อนลงต่ำปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าเนื้อสับจะอ่อนและสุกผ่าน
- ใช้ไม้พายหรือแหนบที่หยักเอาหมูสับลงในจานที่ให้ความร้อน
- เคี่ยวซอสครีมเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีจนกว่าจะลดลงและข้นเล็กน้อย เพิ่มมัสตาร์ดและผักชีฝรั่ง Dijon ลงในซอสและความร้อนผ่าน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 674 |
| ไขมันรวม | 41 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 17 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 15 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 168 มก |
| โซเดียม | 631 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 19 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 47 กรัม |