ซุป, stews, chili และ chowder staples สำหรับสภาพอากาศหนาวเย็น อย่างไรก็ตามการจับคู่ไวน์กับสูตรซุปที่คุณชื่นชอบอาจเป็นเรื่องยุ่งยาก หากคุณชำรุดส่วนผสมของซุปของคุณและดูพวกเขาเป็นคุณจะซอสพาสต้าหรือสิ่งที่มีสถานะคล้ายกันแล้วงานของคุณจะข่มขู่น้อย
ตัวอย่างเช่นใช้ชามมากมายที่ดีของพริก - ส่วนผสมพื้นฐานที่พบมากที่สุด ได้แก่ มะเขือเทศถั่วและเนื้อดิน
ดังนั้นสำหรับซอสมะเขือเทศหนักคุณจะค้นหาไวน์ที่มี ความเป็นกรด น้อยและเบาเกี่ยวกับเนื้อหา แทนนิน ถ้าน้ำพริกของคุณหนักกับถั่วหรือเนื้อสัตว์แล้วคุณยังสามารถได้รับไปกับไวน์ที่มีร่างกายมากขึ้นเล็กน้อยและความแข็งแรง บางทีอาจเป็น Cabernet Sauvignon , Shiraz หรือ Malbec
โดยการนำแนวคิดเหล่านี้ไปไกลกว่านี้คุณสามารถหาคู่ไวน์ที่เหมาะสมได้ทั้งซุปแกงจืด chilis และ chowders ต่อไปนี้คือการจับคู่บางอย่างที่จะทำให้คุณเริ่มต้น:
ก๋วยเตี๋ยวไก่ จะจับคู่ได้ดีกับ Pinot Noir หรืออาจเป็น Chenin Blanc
ครีมของซุปไก่ ในมืออื่น ๆ อาจจะชอบ Sauvignon Blanc หรือ Viognier
หากคุณกำลังมองหา Gumbo ให้ พิจารณา Pinot Noir
สำหรับ ซุปหัวหอมฝรั่งเศส ให้ Beaujolais หรือ Beaujolais Nouveau แบบฝรั่งเศส หรือบางทีอาจเลือกใช้ White Burgundy
หากคุณกำลังเสิร์ฟ Seafood Bisque หรือ Stew คุณจะต้องการคว้า Sauvignon Blanc - โทนสีน้ำเงินผสมกับแท่งเม่นทะเลจะช่วยเติมเต็มสิ่งมีชีวิตมากมายในทะเล
ไก่ Tortilla Soup แสนอร่อยจะประทับใจกับไวน์สเปนที่เป็นวัตถุดิบเช่น Rioja
New England Clam Chowder ต้องการ Chardonnay อัน โอชะ การพูดของซุปข้นอาจคุณเป็นแฟน Chowder ข้าวโพด ถ้าคว้าขวดที่ใกล้ที่สุดของเยอรมัน Riesling (แห้ง) และปล่อยให้เคาะถุงเท้าของคุณปิด!
สุดท้ายถ้า สตูว์เนื้อกับผัก เป็นกิ๊กของคุณแล้วคุณไม่สามารถผิดไปกับ รถแท็กซี่ หรือ Shiraz สำหรับคนรักไวน์แดงและหากการตั้งค่าของคุณยันต่อไวน์ขาวให้ Gewürztraminer ไป
โปรดจำไว้ว่าไม่มีกฎที่ยากและรวดเร็วสำหรับการจับคู่ไวน์กับอาหารโดยเฉพาะซุปแกงและอื่น ๆ อย่างไรก็ตามมีไวน์บางอย่างที่จะช่วยเพิ่มหม้อซุปที่ดีกว่าคนอื่น ๆ ลองทดลองกับรายชื่อเหล่านี้และทดลองใช้ด้วยตัวคุณเอง หากคุณพบการแข่งขันใด ๆ ก็ตามโปรดอย่าลืมแชร์ในฟอรัมไวน์