แครอทไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นอาหารจานเดียวที่เราชื่นชอบและมีมากมายให้บริการ ดิบบนจาน crudite มีจำนวนมากของตัวเลือกจุ่ม, นึ่ง, sauteed ย่างย่างและแน่นอน อบเป็นเค้กกับน้ำส้มสายชูชีสครีม แต่ส่วนใหญ่เรารักพวกเขาคั่วทั้งเพื่อแสดงความงามของพวกเขา
ซึ่งแน่นอนว่าจะนำไปสู่คำถามว่าจะทำอย่างไรกับพวกเขาและควรเพิ่มรสชาติอะไร พวกเขาสามารถเป็นธรรมดาที่มีเพียงเล็กน้อยของน้ำมันเกลือและพริกไทยเสิร์ฟพร้อมกับการ แช่เย็นโยเกิร์ต เย็นหรือโรยด้วยการผสมผสาน dukkah กรุบและรสชาติ
แม้ว่าแครอทจะมีรสหวานตามธรรมชาติ แต่ก็ไม่เจ็บเพื่อเพิ่มความหวานอีกเล็กน้อยกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลน้ำตาลหรือน้ำตาลในกรณีนี้คือน้ำผึ้ง ในทำนองเดียวกันการเพิ่มเครื่องเทศที่อบอุ่นทำงานได้ดีเพื่อเพิ่มความหวาน
เครื่องเทศเครื่องเทศโมร็อกโก มีรสชาติ แต่ไม่ร้อนและเผ็ด พวกเขาอาจรวมถึงดินอบเชยยี่หร่าผักชี allspice ขิงขมิ้นและพริกหยวกและทั้งหมดสามารถใช้ร่วมกันหรือเลือกเพียงเพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบผสมสำหรับแต่ละจาน แครอทเคลือบพิเศษเหล่านี้ได้รับส่วนใหญ่ของเครื่องเทศของพวกเขาจากยี่หร่าและขิงกับอบเชยเพิ่มบันทึกเล็กและลึกลับมากขึ้น แต่ถ้าคุณรักอบเชยจำนวนมากรู้สึกฟรีเพื่อเพิ่มจำนวนเท่ากับขมิ้นและขิง ไม่มีวิธีที่ผิดในการสร้างรสชาติโมร็อกโกที่คุณชื่นชอบ
เมื่อคั่วให้บริการแครอทที่สวยงามเหล่านี้ด้วย ชีส feta ที่เคี้ยวและซีดจืด แน่นอนคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งเพื่อเพิ่มรสสมุนไพร แต่เด็ดหอมสะระแหน่เป็นเรื่องธรรมดาในการปรุงอาหารโมร็อกโกและตะวันออกกลางและผสมผสานกับน้ำผึ้งหวานอร่อย
แครอทเหล่านี้ง่ายพอที่จะทำให้ มื้ออาหารมื้อเย็นได้ ตามปกติ แต่น่า เสียดาย และพิเศษมากพอที่จะให้บริการกับ บริษัท ในช่วงวันหยุด ไม่น่าจะมีของเหลือใช้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์แครอททั้งหมด (แครอททารกไม่ได้)
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้น
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ผักชี 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาอบเชย 1/4 ช่อ (หรือมากกว่าช้อนชา 1/2 ช้อนชาหากคุณต้องการ)
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- เนยแข็ง fet 1/4 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะสะระแหน่สด (สับ)
วิธีการทำมัน
- เตรียมความร้อนก่อนเตาอบที่ 400 F.
- ลอกแครอทและตัดแต่งท็อปส์ซูสีเขียว
- ในชามตื้นให้เข้ากันน้ำมันมะกอกน้ำผึ้งผงยี่หร่าดินขิงดินผักชีและอบเชย เพิ่มแครอทปอกเปลือกแล้วโยนลงไปในเสื้อคลุม
- วางแครอทไว้บนแผ่นอบเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและย่างไว้ในเตาอบประมาณ 20 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าแครอทจะนุ่มและมีสีน้ำตาลทองอ่อน
- เสิร์ฟแครอทอุ่น ๆ บนจานและด้านบนด้วยชีส feta crumbled และสะระแหน่สดที่สับ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 120 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 8 มก |
| โซเดียม | 166 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 16 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |