วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการรวมกลิ่นควันไฟเข้าช็อกโกแลต กานา นี้ทำงานได้ดีกับผลไม้ปิ้งย่างไอศกรีมและของหวานอื่น ๆ ที่คุณชอบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ถ้วยครีม
- ช็อคโกแลตหวานกึ่งช็อกโกแลต 3/4 ช้อน
- เชอร์รี่แอปเปิ้ลหรือลูกพลับ
- เศษไม้
วิธีการทำมัน
- เตรียมเตาย่างถ่านหรือผู้สูบบุหรี่เป็นเวลา 30 นาที
- เทครีมลงในกระทะเพิ่มช็อกโกแลตชิพและวางไว้ห่างจากกองไฟ (เพิ่มเศษไม้ที่จุดนี้)
- ปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-30 นาที (เพิ่มควันพิเศษขึ้นหากจำเป็น)
- ตรวจสอบหลังจาก 10-15 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่า ganache ไม่ได้เผาและเพื่อผสม (เพิ่มครีมพิเศษถ้าจำเป็น)
- เมื่อใส่ช็อกโกแลตและครีมแล้วให้ถอดออกจากผู้สูบบุหรี่และทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาทีก่อนใช้
- ในขณะที่คุณสามารถสูบบุหรี่ ganache ได้ 30 นาทีส่วนใหญ่จะมีรสเปรี้ยวภายใน 15-20 นาทีแรก