รสชาติของเนื้อไก่นี้ ได้แก่ แอปเปิ้ลพริกหยวกลูกเกดผงกะหรี่และมะเขือเทศ การผสมผสานความอร่อยเป็นเลิศกับข้าวปรุงสุกร้อน
ฉันมักจะใช้ต้นขาไก่ไม่มีกระดูกในหลายสูตรเรียกอกไก่เนื่องจากไม่แห้งในช่วงเวลาการปรุงอาหารที่ยาวนาน รู้สึกฟรีเพื่อทดแทนต้นขาไก่ในสูตรนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ขนาดกลางย่าแอ็ปเปิ้ลสมิ ธ (cored, diced และ unpeeled)
- หัวไชเท้า 1/4 ถ้วย (สับละเอียด)
- 1 พริกหยวกสีเขียวขนาดเล็ก (เมล็ดและสับละเอียด)
- 3 กลีบกระเทียม (สับ)
- ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะหรือ currants
- ผงแกงกะหรี่ 2 ถึง 3 ช้อนชา
- ขิง 1 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกแดง 1/4 ช้อนชาหรือลิ้มรส
- 1 สามารถ (ประมาณ 14 1/2 ออนซ์.) มะเขือเทศ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 6 ชิ้นเนื้ออกอกไก่ครึ่งตัว (ผิวหนังลบ)
- น้ำซุป 1/2 ถ้วยไก่
- ข้าวขาว 1 ถ้วย (เมล็ดยาวแปลง)
- กุ้งขนาดใหญ่ 1 ปอนด์ (หอยและห้อย)
- อัลมอนด์สุก 1/3 ถ้วย
- Dash ของเกลือเพียว
- โรยหน้า: ผักชีฝรั่งสับ
วิธีการทำมัน
ในหม้อหุงช้าขนาด 4- ถึง 6 นิ้วให้หั่นแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหอมพริกหยวกกระเทียมลูกเกดสีทองหรือ currants แกงผงขิงและพริกแดงพื้น กวนมะเขือเทศ
จัดให้ไก่ผัดส่วนผสมมะเขือเทศซ้อนทับกันเล็กน้อย เทน้ำซุปไก่ลงครึ่งอกไก่ ปิดฝาและปรุงอาหารที่ LOW จนไก่นุ่มมากเมื่อเจาะด้วยส้อมประมาณ 4-6 ชั่วโมง
นำไก่ออกจากจานอุ่น ๆ คลุมเบา ๆ และให้ความร้อนในเตาอบ 200 ° F หรือลิ้นชักร้อน
ผัดข้าวใส่ลงในอาหาร เพิ่มอุณหภูมิให้สูงขึ้น ปิดผนึกและปรุงอาหารกวนครั้งหรือสองครั้งจนเกือบจะอ่อนนุ่มประมาณ 35 นาที ผัดกุ้งถ้าใช้ ปิดผนึกและปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีนานจนกว่ากุ้งจะทึบแสงในศูนย์; ตัดเพื่อทดสอบ
ในขณะที่ขนมปังอัลมอนด์ในกระทะ nonstick ขนาดเล็กกว่าความร้อนปานกลางจนสีเหลืองทองกวนบางครั้ง พักไว้
ในการเสิร์ฟจานให้ใส่ข้าวเปลือกปรุงรสด้วยเกลือ กองในจานที่ให้บริการที่อบอุ่น; จัดให้ไก่อยู่ด้านบน โรยด้วยผักชีฝรั่งและอัลมอนด์
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1518 |
| ไขมันรวม | 76 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 20 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 31 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 570 มก |
| โซเดียม | 893 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 47 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 156 กรัม |