เบสทะเล

ปลากะพงขาวเป็นปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่ปลาส่วนใหญ่ที่เรียกว่าปลากะพงขาวนั้นไม่ใช่เบส นักวิทยาศาสตร์อาจจะไม่เห็นด้วยกับความคิดที่ว่าครอบครัวปลาหลวมเหล่านี้มีความคล้ายคลึงกันบ้าง สำหรับสิ่งที่ปลาเหล่านี้มีส่วนร่วมกันคือสิ่งที่สำคัญ นี้ช่วยให้เราสามารถใช้ ปลา หลากหลาย ชนิดสำหรับ สูตรหนึ่งหรือหนึ่ง ปลาสำหรับสูตร ต่างๆ

นี้ถูกกล่าวว่าปลากะพงขาวเป็นปลาน้ำเค็มลีนที่เป็นเนื้อและเหมาะสำหรับการปรุงอาหารส่วนใหญ่

Black Sea Bass และ Striped Bass เป็นเสียงเบสที่แท้จริง ปลาทะเลสีขาวเป็นปลาชนิดหนึ่งที่เรียกว่ากลอง (Drum) ซึ่งไม่ใช่เบสจริงๆ ที่เกือบจะสูญพันธุ์ แต่เป็นที่นิยมมากในทะเลชิลีเบสเป็นจริง Patagonian Toothfish; ไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการสั่งปิดเมนู ยักษ์ทะเลเบสคือ Groupers อย่างไรก็ตามคุณจะได้รับความคิด คนที่ทำอาหารจริงๆไม่สนใจมากเกินไปเกี่ยวกับชื่อทางวิทยาศาสตร์ ถ้ามันมีรสชาติเหมือนกันพ่อครัวที่คล้ายกันและมีลักษณะคล้ายกันแล้วก็คือปลากะพง ตอนนี้เป็นเหตุผล

ปลากะพงขาวเหมาะกับการปิ้งย่าง แน่นอนกฎพื้นฐานของปลาย่างยังคงใช้ เริ่มต้นด้วยตะแกรงปิ้งย่างและทำความสะอาดได้ดี เมื่อปลาเริ่มติดมันกลายเป็นปัญหาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อที่ไม่ถือกันเช่นเดียวกับสเต็ก หลีกเลี่ยงการต้มแซลมอนของคุณให้มากเกินไปอย่าให้แห้งก่อน

โปรดทราบว่าปลาจะติดเล็กน้อยบนตะแกรง Sea Bass มีรสชาติที่อ่อนโยน แต่อร่อย พยายามที่จะไม่เอาชนะทรัพย์สินทางธรรมชาติของปลาแม้ว่าฉันจะแนะนำอย่างน้อยแปรงแสงน้ำมันมากกว่าปลาที่จะถือรสในสถานที่ ปลาจะทำเมื่อเนื้อเป็นทึบสมบูรณ์ผ่านกลางและเกล็ดได้อย่างง่ายดายด้วยส้อม

ซึ่งหมายความว่าถ้าคุณใช้ส้อมไปกลางปลาและเบายกเนื้อออกจากกันมันจะมีสีแม้ตลอดทางผ่านและจะไม่ถือกัน

ปลากะพงขาวเป็นปลาที่ดีสำหรับอาหารหลายชนิด ย่างมีเนื้อเนียนและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมทำให้เหมาะสำหรับทุกอย่างตั้งแต่ปลาทาโค่ไปจนถึงสลัด ปลากะพงขาวเป็นปลาที่เทียบเท่ากับ อกไก่ ถ้าคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างเป็นพิเศษปลาลีนแล้วมองหาสีดำหรือ Red Sea Bass ไม่ว่าจะเป็นวิธีใดก็ตามคุณสามารถใช้ Sea Bass เป็นอาหารได้ด้วยตัวเองหรือเป็นเนื้อในอาหารจานโปรดใด ๆ ของคุณ