Barszcz เป็นคำโปแลนด์ทั่วไปสำหรับซุปเปรี้ยวใด ๆ บีท barszcz และ barszcz ขาวทำด้วยน้ำปรุงรส - kookbasa เป็นส่วนใหญ่
สูตรสำหรับบีทรูท creamszcz นี้เป็นสีม่วงแดงสดใสที่สามารถทำกับ beets สดหรือ beets กระป๋องหรือ jarred ความเปรี้ยวมาจากครีมเปรี้ยวแทนน้ำส้มสายชูเป็นปกติกับสูตรอื่น ๆ สำหรับ barszcz
เสิร์ฟร้อนหรือเย็นจัดด้วยครีมเปรี้ยวดองและหัวผักกาดหอมหากต้องการ มันสดชื่นมากในวันที่อากาศร้อนเมื่อน้ำแข็งเย็น!
สิ่งที่คุณต้องการ
- beets 4 (ล้างหรือ 2 ถ้วยหั่นกระป๋องหรือ beets jarred)
- ถ้วย 4 ถ้วย (
- เนื้อสัตว์หรือผัก )
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทยดำและพริกไทยดำ
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะแป้ง (อเนกประสงค์)
- โรยหน้า: ผักชีฝรั่งสด (สับ)
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อน 400 F. ห่อ beets ในฟอยล์อลูมิเนียมและย่างจนกว่าอ่อนโยนประมาณ 30 ถึง 45 นาที เมื่อเย็นพอที่จะจับเปลือกและหั่น
- ในหม้อขนาดกลางนำสต็อกไปต้มเพิ่ม beets, น้ำตาลและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวนาน 10 นาที
- ถ่ายโอนไปยังเครื่องปั่นและเครื่องปรุงอาหารจนเข้ากันดีและกลับไปที่หม้อ
- ผสมครีมเปรี้ยวผสมแป้งจนเข้ากันดี ผสมผสานระหว่างครีมเปรี้ยวกับตะเกียบน้ำซุปร้อน เทรสเปรี้ยวลงไปกับน้ำซุปที่เหลือและปัดจนเนียน
- ต้มปรุงรสแป้งดิบจนน้ำซุปข้น แต่ไม่เดือดแรง
- เสิร์ฟทันทีหรือเย็นได้อย่างรวดเร็วในอ่างน้ำเย็นและแช่เย็นเพื่อให้เย็น โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง, julienned beets และเปรี้ยวครีม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 221 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 17 มก |
| โซเดียม | 928 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 27 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |