ซุปไข่แบบคลาสสิกของจีนมาพร้อมกับรสชาติ แต่ยังรวมถึงแคลอรี่ เพียงแค่เปลี่ยนไข่ขาวสำหรับไข่ทั้งจะช่วยลดปริมาณไขมันในน้ำซุปที่ให้คุณค่านี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำซุปไก่ 4 ถ้วยหรือสต็อก
- 2
- ไข่ขาว ถูกตีเบา ๆ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนชาไวน์ข้าวจีนหรือเชอร์รี่แห้งไม่จำเป็น
- 2
- หัวหอมสีเขียว (หัวหอม, หัวหอม) ส่วนสีเขียวเท่านั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นเกล็ดเล็ก ๆ
วิธีการทำมัน
- ในกระทะหรือกระทะนำ 4 ถ้วยน้ำซุปไก่ไปต้ม
- เพิ่มน้ำตาลเกลือและไวน์ข้าวหรือเชอร์รี่แห้งถ้าใช้ ปรุงอาหารอีกประมาณหนึ่งนาที
- นำออกจากเตา ค่อยๆผัดไข่ขาวให้กวนไปในทิศทางเดียว (ตะเกียบเหมาะอย่างยิ่งสำหรับกรณีนี้หากคุณมี)
- ประดับด้วยหัวหอมสีเขียวและเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 30 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 821 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 2 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |