คู่ Pinot Noir ที่เป็นมิตรกับอาหารที่มีรายการโปรดมากมายจาก Foodie!
ไวน์ พินโตนัวร์ เป็นไวน์แดงที่มีความหลากหลายมากที่สุดแห่งหนึ่งของไวน์และมีรสชาติผลไม้ที่อุดมไปด้วยสตรอเบอร์รีเชอร์รี่และราสเบอร์รี่ไปยังแก้วซึ่งมักจะมีส่วนผสมของเครื่องเทศที่อบอุ่นและแฝงอยู่ใต้ดิน Pinot Noir มักถูกอธิบายว่าเป็นไวน์แดงที่มีรายละเอียดเพดานและ ไวน์ขาว ทำให้เป็นที่นิยมของไวน์แดงและไวน์ขาว เพื่อให้แน่ใจว่า Pinot Noir มีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเบากว่าไวน์แดงหลายแห่ง (มีข้อยกเว้นที่สำคัญและมีข้อยกเว้นอร่อย) และมี โครงสร้างแทนนินที่ ละเอียดกว่าเนื่องจากผิวของทินเนอร์ขององุ่น Pinot Noir เอง อย่างไรก็ตามมันเป็นส่วนผสมของความเป็นกรดที่ดีแทนนินเนลและร่างกายที่แตกต่างที่ทำให้มันประสบความสำเร็จดังนั้นสำหรับการจับคู่กับความหลากหลายอย่างมากของรายการโปรด foodie เราได้รวบรวมสูตรต่างๆไว้เพื่อแสดงความสามารถพิเศษในการจับคู่อาหารที่ Pinot Noir นำเสนอทุกอย่างตั้งแต่ชีสและช็อกโกแลตไปจนถึงเป็ดปักกิ่งและเนื้อสันในกระทิง
01 จาก 08
Bacon เห็ดยัดไส้Jane Charlesworth / Flickr / CC BY 2.0 นี้อาจเป็นหนึ่งในการจับคู่อาหารที่ชื่นชอบของฉันเพื่อแสดงความเก่งกาจอย่างมีนัยสำคัญของ Pinot Noir มันผสมผสานความใกล้ชิดของ Pinot สำหรับทั้งรสชาติควันของเบคอนและท่วงทำนองโลกที่ถูกผูกไว้ของเห็ดลงในอาหารเรียกน้ำย่อยอร่อย (และง่าย) มักมีน้ำหนักเบาแทนนินที่ละเอียดอ่อนและความเป็นกรดที่น่ากลัวให้ Pinot Noir ขาขึ้นเมื่อจับคู่กับชอบของเห็ดเบคอนและแม้กระทั่งหัวหอม อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มักจะตีกับโฮสต์และแขกเหมือนกัน เป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้อร่อยและให้การแนะนำที่ดีในเรื่องพื้นฐานของการจับคู่อาหารและไวน์เมื่อเสิร์ฟพร้อมกับแก้วแช่เย็นเล็กน้อยของ Pinot Noir
02 จาก 08
เป็ดปักกิ่งภาพ Lisa Romerein / Getty เป็ดย่างคือการจับคู่แบบคลาสสิกสำหรับ Pinot Noir เป็ดปักกิ่งนี้ (อาจเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของกรุงปักกิ่ง) นำเสนอความหวานแบบเอเชียในการจับคู่แบบดั้งเดิม ชิ้นส่วนของขิงจะเพิ่มเฉพาะรายละเอียดการจับคู่โดยการนำเครื่องเทศรสอุ่น ๆ เข้าร่วมกับรายการโปรดของอบเชยและกานพลูที่เป็นประจำของไวน์ หากต้องการเพิ่มแถบการจับคู่ไวน์สักหน่อยคุณอาจลองเพิ่มช้อนโต๊ะคู่ของ Pinot ที่จับคู่ไว้ (หรือแทนที่เชอร์รี่) เพื่อให้มีส่วนผสมของขิง, หัวหอม, น้ำผึ้ง, น้ำส้มสายชูและเชอร์รี่ เป็ด.
03 จาก 08
เนื้อสันในกระทะรูปภาพ NightAndDayImages / Getty บางทีอาจไม่มีอะไรเกิดขึ้นการจับคู่ไวน์แดงค่อนข้างชอบเนื้อย่างเนื้อย่างและเหตุผลที่ดีไขมันและโปรตีนขอไวน์ที่สามารถจัดการกับพวกเขาด้วยความสง่างามจับคู่และ synergy symbiotic เนื้อสันในแบบเนื้อวัวคั่วนี้เป็นสูตรเนื้อวัวแบบคลาสสิกที่มีคำแนะนำที่เรียบง่ายไม่เกะกะหลักฐานและการจับคู่ด้วยถุงน่องของคุณกับถุงน่อง Pinot Noir ที่เต็มไปด้วยฟองสบู่
04 จาก 08
สเต็กปลาแซลมอนย่างภาพ Victoria Pearson / Getty ปลาแซลมอนและปลาทูน่าเป็นปลาโปรดสองชนิดที่จับได้กับ Pinot Noir ในขณะที่คนจำนวนมากคิดถึงไวน์ขาวเป็นอันดับแรกกับปลารสชาติที่หลากหลายและรสชาติที่เต็มรูปแบบของปลาแซลมอนต้องมี ไวน์ที่มีความเป็นกรดที่ดี และโครงสร้างแทนนินมากขึ้นเพื่อจัดการกับรสชาติเนื้อสัมผัสและไขมันที่แตกต่างกันของปลา สูตรสเต็กปลาแซลมอนย่างปลาแซลมอนนี้จาก Derrick Riches, คู่มือของ Spruce เพื่อปิ้งบาร์บีคิวพบความสง่างามในความเรียบง่าย รสชาติที่อุดมสมบูรณ์ของปลาได้รับการสนับสนุนอย่างดีจากรสชาติควันจากแผ่นไม้ทำให้ Pinot ที่ได้เห็นโอ๊คสักหน่อยเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบ
05 จาก 08
หมูหยองหมูยอและมันฝรั่งและสมุนไพรรูปภาพ LauriPatterson / Getty มือลง Pinot Noir เป็นหนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุดในการจัดการสมุนไพรที่เป็นประโยชน์ (สดหรือแห้ง) และแม้กระทั่งองค์ประกอบรสชาติเต็มรูปแบบของหอม การรวมกันของเนื้อผงกระเทียมผงหัวหอมโหระพาและกระเจี๊ยบหมูย่างต้องการไวน์ที่สามารถยืนได้ถึงรสชาติเผ็ดในขณะที่การเสริมองค์ประกอบไขมันและโปรตีนของหมู สภาพอากาศที่เย็นฉ่ำและเย็นลง Pinot มักจะมีพื้นดินมากขึ้นในส่วนของเพดานปากและจะให้ยืมตัวเองได้ดีกับสารแฝงสมุนไพรของจานล่อลวงนี้
06 จาก 08
ซอสเห็ดง่ายภาพจาก Martin Jacobs / Getty Pinot Noir และเห็ดเป็นชุดจับคู่ที่สมบูรณ์แบบและซอสเห็ดแบบซุปเปอร์นี้ให้แฟน ๆ ของ Pinot Noir เป็นข้ออ้างในการจับคู่ไวน์แดงได้มากขึ้น รายละเอียดเกี่ยวกับดินของ ไวน์ Pinot Noir ในปัจจุบันทำให้เป็นไปตามธรรมชาติสำหรับการจับคู่กับอาหารเห็ดต่างๆไม่ว่าจะเป็น แกงไตปลา หรือเนื้อวัวยอดนิยมราดด้วยซอสเห็ด สูตรพิเศษนี้เรียกว่าไวน์แดง 1/2 แก้วดังนั้นโปรดใช้ Pinot ที่คุณกำลังเทลงในซอสเพื่อเพิ่มศักยภาพการจับคู่ให้มากยิ่งขึ้น
07 จาก 08
จับคู่ Pinot Noir กับชีสAbbaye de Belloc PDPhotos / Pixabay พร้อมกับพิน็อคนัวร์คลาสสิกและ การจับคู่ชีส ของ Brie, Camembert, Gruyere และชีสแพะมีการเลือกสรรที่ยอดเยี่ยมของการผจญภัยชีสแบบไม่อ้วนสำหรับการร่วมมือกับแก้วที่คุณโปรดปรานของ Pinot Noir ตรวจสอบคำแนะนำของชีสชั้นนำของเธอตั้งแต่ฝรั่งเศส Abbaye de Belloc ไปจนถึง Zambrano ของสเปน
08 ใน 08
สตรอเบอร์รี่ Tuxedoภาพ Elisa Cicinelli / Getty สำหรับไวน์และการสนับสนุนช็อกโกแลตนี้ช็อคโกแลตที่ฉลาดและอร่อยชุ่มชื่นสูตรสตรอเบอร์รี่เป็นความสุขกับ Pinot Noir ฉกรรจ์ การรวมกันของช็อกโกแลตนมและช็อกโกแลตสีขาวทำงานได้เป็นอย่างดีสำหรับแทนนินที่มีน้ำหนักเบาและรสชาติที่แท้จริงของสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ที่พบในโปรไฟล์เพดานปากของ Pinot Noirs