สูตรนี้ง่ายและคลาสสิกสำหรับเนื้อสันนอกย่างเนื้อสันในเหมาะสำหรับวันหยุดพักผ่อน นี่เป็นเนื้อวัวเนื้อนุ่มมีรสชาติและมีของเสียน้อยมาก
การตัดมีราคาแพง แต่เนื่องจากไม่มีของเสียจึงเป็นเรื่องที่ประหยัดสำหรับการให้อาหารแก่กลุ่มใหญ่ และไม่มีอะไรที่เหมือนกับการนำสัตว์ประหลาดตัวนี้มาวางบนโต๊ะอาหารจานใหญ่ที่ปรุงด้วยผักชีฝรั่งและผลไม้เล็ก ๆ มันทำให้อาหาร!
เสริฟจานนี้กับมันฝรั่งบดที่คุณทำหรือลอง Potatoes Grand Mere ของฉัน บางสิ่งบางอย่างที่อุดมไปด้วยและครีมเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับสูตรนี้ เพิ่มสลัดผักสีเขียวที่คั่วด้วยคาราเมลเลซิเพ็กและส้มรวมทั้ง ปาร์คเกอร์เฮ้าส์โรลส์ สำหรับขนมเค้กพิเศษต้องได้รับการรับรอง ฉันชอบ เค้ก Chocolate Macaroon Bundt หรือ Molten Chocolate Cakes เพลิดเพลินกับการกัดทุกครั้ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อสันนอกเนื้อวัว 2-1 / 2 ปอนด์
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาแห้ง 1 ช่อใบต้นทิวา
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 425 องศา
เตรียมธัญพืช เนื้อจะมีปลายด้านหนึ่งที่เล็กและบางกว่าส่วนที่เหลือ Tuck 6 "ในส่วนนี้ภายใต้ส่วนที่เหลือของเนื้อซี่โครงผูกผ้าพันคอที่ 3" ช่วงที่มีสตริงครัวเพื่อให้รูปร่างของมัน วางบนชั้นวางในกระทะย่าง
ในชามเล็ก ๆ ให้ใช้เกลือและกระเทียมพร้อมกับช้อนตัก เพิ่มน้ำมันพริกไทยและมายองแฮมและผสมผสานกัน
ถูลงในเนื้อวัวนี้ วางเครื่องวัดอุณหภูมิในเนื้อส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อ
ย่างที่ 425 องศาเป็นเวลา 40-50 นาทีจนเครื่องวัดอุณหภูมิอ่านต่ำสุด 140 องศาฟาเรนไฮต์
นำออกจากเตาอบและปิดฝาด้วยฟอยล์ ให้ยืนปิดด้วยฟอยด์เป็นเวลา 15 นาที อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นประมาณ 5 องศาในช่วงเวลานี้และน้ำผลไม้จะแจกจ่าย
ถอดเครื่องวัดอุณหภูมิแบบสตริงและเนื้อ แกะเนื้อแล้ว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 485 |
| ไขมันรวม | 24 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 169 มก |
| โซเดียม | 123 มิลลิกรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 8 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 57 กรัม |