รายการ Pantry สำหรับการทำอาหารแคริบเบียน
มีส่วนผสมบางอย่างที่สามารถพบได้ในครัวแคริบเบียนทุก อย่างไรก็ตามมีความแปรปรวนขึ้นอยู่กับอิทธิพลทางวัฒนธรรมของแต่ละประเทศ ตัวอย่างเช่นในประเทศจาเมกา, กายอานาและตรินิแดดและโตเบโกส่วนประกอบสำคัญคือผงกะหรี่ สำหรับประเทศอื่น ๆ ใบอ่าวและพาสต้าแห้งเป็นสิ่งที่ต้อง
รายการต่อไปนี้ของส่วนผสม แต่คุณจะพบในครัวตะวันตกของอินเดียโดยไม่คำนึงถึงการแต่งหน้าของ ส่วนผสมเหล่านี้อยู่ที่ด้านบนของรายการช้อปปิ้ง; เหล่านี้เป็นส่วนผสมที่ทำให้อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นกุญแจสำคัญในอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของ West India
01 จาก 10
รสเขียวภาพจาก alle12 / Getty นี่เป็นส่วนผสมของสมุนไพรสดหัวหอมกระเทียมและพริกร้อน ขึ้นอยู่กับประเทศที่คุณจากเครื่องเทศพื้นดินเช่นกานพลูสไปซ์และอบเชยจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมและ imparts รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ส่วนผสมสมุนไพรนี้ใช้ปรุงรสอาหารทะเลสัตว์ปีกและเนื้อทอดทอดย่างหรือย่าง นอกจากนี้ยังใช้เป็นฐานในน้ำมันร้อนปรุงสุกผัก
02 จาก 10
พริกไทยMark Goebel รูปภาพ / รูปภาพของผู้เขียน / Getty พริกไทยสก๊อตช์บอนเน็ทเป็นพริกไทยที่คุณเลือกเมื่อทำอาหารแคริบเบียน พวกเขาจะใช้ในการทำ ซอสพริกไทยที่ มีชื่อเสียงของ เวสต์อิน ดี ไปที่ ลิงค์นี้ เพื่อหาวิธีควบคุมความร้อนเมื่อปรุงอาหารด้วยสก๊อตช์บอนเนทส์
03 จาก 10
มะนาวเขียว
รูปภาพ Henrik Sorensen / Getty มะนาวใช้ร่วมกับเกลือเพื่อล้าง / ทำความสะอาดอาหารทะเลเนื้อและสัตว์ปีก น้ำมะนาวและเกลือถูกเพิ่มลงในส่วนผสมอย่างเบา ๆ แล้วนำไปล้างให้สะอาดก่อนนำไปใช้
น้ำมะนาวสดนอกจากนี้ยังใช้เป็นฐานในผักดองบาง ในวันที่อากาศร้อนเหยือกน้ำมะนาวจะทำด้วยน้ำมะนาวน้ำผลไม้น้ำตาลและวานิลลาสดๆ
04 จาก 10
เกลือเนื้อภาพ StockFood / Getty หางหมูเค็มและเนื้อวัวเค็มใช้ปรุงรสอาหารและปรุงรสด้วยเกลือปรุงอาหาร เนื้อเกลือสามารถใช้ในซุปเคี่ยวและข้าวจาน เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์เกลือ
05 จาก 10
ถั่วแห้งและถั่ว
dasilvafa / Getty Images ถั่วลันเตาถั่วลันเตาถั่วดำและถั่วแยกสีเหลืองและสีเขียวเป็นพืชที่ใช้มากที่สุดในภาษาอังกฤษที่พูดภาษาแคริบเบียน พวกเขาจะใช้ในการทำข้าวและถั่วถั่วตุ๋นและข้าวจานหม้อหนึ่งเช่น Pelau และข้าวปรุงอาหาร
06 จาก 10
ข้าว
รูปภาพของ Barcin / Getty ข้าวเป็นวัตถุดิบและปรุงสุกทุกวัน มันทำหน้าที่เป็นข้าวและถั่วหรือปรุงสุกโดยใช้วิธีการดูดซึมหรือโดยการต้มและรัดมัน ข้าวเมล็ดยาวและข้าวกล้องขาวเป็นพันธุ์ที่นิยมใช้มากที่สุด 2 ชนิด
ข้าวจานเช่น Pelau , ข้าวผัด, ข้าวปรุงอาหาร, ข้าวสเปน ฯลฯ มักจะทำให้ปรากฏตัวบนโต๊ะอาหารในวันหยุดสุดสัปดาห์ เรายังใช้ข้าวสำหรับ ขนมหวาน
07 จาก 10
มะพร้าว
รูปภาพ Henrik Sorensen / Getty มะพร้าวใช้ในการเตรียมทั้งหวานและเผ็ด เนื้อมะพร้าวและนม (บีบ) จากเนื้อสดขูดจะถูกนำมาใช้ ใช่แล้วน้ำมะพร้าวเช่นกัน มะพร้าวใช้เป็นหลักในรูปของสด
08 จาก 10
บทบัญญัติพื้นดินGilles Le Scanff & Joëlle-Caroline Mayer เหล่านี้เป็นผักรากท่อเช่นมันสำปะหลัง (มันสำปะหลัง) มันฝรั่งหวาน eddoes, dasheen และ yams เรียนรู้วิธีปรุงอาหารด้วยผักรากแคริบเบียน พวกเขามีความอุดมสมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการ
09 จาก 10
ข้าวโพด
sf_foodphoto / Getty Images ข้าวโพดบดบดละเอียดถูกนำมาใช้เพื่อทำอาหารหวานและเผ็ด Cou-cou (cornmeal ปรุงสุกต่ำและช้ากับ okras - คิดว่า polenta) และเกี๊ยวอยู่ในหมู่เสนอเผ็ด โจ๊ก และ conkies (พุดดิ้งนึ่ง) เป็นหนึ่งในการนำเสนอหวาน
10 จาก 10
น้ำซุปเนื้อก้อน
วิกิพีเดีย แทนของของเหลวสต็อก, น้ำซุปเนื้อก้อนจะใช้ในการปรุงอาหารมากที่สุดของอาหารเมื่อทำอาหารไม่ว่าจะเป็นสตูว์, ซอส, ซุปหรือข้าวและถั่ว