เค้ก ช็อกโกแลต Macaroon แสนอร่อยนี้ทำง่ายแม้จะมีความยาวของสูตรก็ตาม เสิร์ฟในโอกาสพิเศษและชมทุกคนสนุกกับมัน เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับทำขนมขบเคี้ยวช่วงเช้าหรือขายขนมอบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ไข่ขาวสำรองไข่แดง
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
- 1 ช้อนชา วนิลา
- มะพร้าว 3/4 ถ้วย
- 1/2 ถ้วย
- ช็อคโกแลตชิป
- 2 ถ้วย
- แป้ง
- น้ำตาล 1-1 / 4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง
- ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- 2 ช้อนชา วนิลา
- 3 ไข่
- ไข่แดงที่สำรองไว้ 1 ใบ
- นม 3/4 ถ้วย
- เนย 1/2 ถ้วยนุ่ม
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
- เนย 1/4 ถ้วย
- 3 ถ้วยน้ำตาลผง
- 3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
- 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะ นม
- วานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. สเปรย์ 12 " กระทะ (nonstick เกินไป) ด้วยสเปรย์อบ nonstick ที่มีแป้งและใส่กัน
ในชามขนาดเล็กตีไข่ขาวจนฟอง ค่อยๆตีน้ำตาล 1/4 ถ้วยจนยอดแข็งขึ้น พับมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนชา วานิลลาและช็อกโกแลตชิพ พักไว้
ในชามขนาดใหญ่วาง 2 ถ้วยแป้ง 1-1 / 4 ถ้วยน้ำตาลน้ำตาลทรายโกโก้เกลือโซดาอบ 2 ช้อนชา
วานิลลา, ไข่ไก่ 3 ฟอง, ไข่แดง 1 ฟองนมเนยและครีมเปรี้ยว กับเครื่องตีเดียวกันผสมแป้งนี้ต่ำจนรวมแล้วเอาชนะในระดับปานกลางสูงเป็นเวลา 3 นาที
ช้อนหนึ่งในสามของแป้งเค้กลงในกระทะที่เตรียมไว้ เทใส่มะพร้าวลงครึ่งหนึ่งโดยวางช้อนชาไว้ตรงกลางของแป้งทำให้บรรจุไส้ออกจากขอบกระทะ ใส่แป้งเค้กที่เหลืออีก 1 ใน 3 และเติมส่วนที่เหลือใส่มะพร้าว ใส่ไส้มะพร้าวลงไปจนสุด
อบเค้กที่อุณหภูมิ 350 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 55-65 นาทีจนกว่าจะมีการตั้งเค้กไว้ ขอบเริ่มดึงออก จากกระทะและไม้จิ้มฟันที่ใส่อยู่ตรงกลางของเค้กออกมาสะอาด เทลงในถาด 10 นาทีแล้วคลายขอบและเคี้ยวกลับลงบนจานที่ให้บริการ เย็นสนิท
สำหรับช็อกโกแลตเคลือบในกระทะขนาดกลางละลายเนย 1/4 ถ้วย เพิ่มน้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้นมและวานิลลา
ลบกระทะออกจากความร้อนและตีด้วยลวดปัดจนผสมและครีม เพิ่มนมหรือน้ำตาลผงตามต้องการเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอในการกระจายตัวที่ต้องการ ช้อนเคลือบบนเค้กให้มันวิ่งลงด้านข้าง เก็บที่อุณหภูมิห้อง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 466 |
| ไขมันรวม | 19 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 83 มก |
| โซเดียม | 421 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 71 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |