สูตร beignets ที่ปลอดจากยีสต์ฟรีนี้เป็นเรื่องง่ายที่จะโยนกันในตอนเช้าหลังจากการเฉลิมฉลองของ Mardi Gras เพื่อเพิ่มความถูกต้องให้ทำตามที่พวกเขาทำที่ Cafe Du Monde อันเลื่องชื่อและเพิ่มถ้วยกาแฟที่ทำจากแครอศสีดำหรือบริการ คาเฟ่โอลาติน สำหรับอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนย 1/2 ถ้วย
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 1 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์
- ไข่ 4 ฟอง
- ช็อกโกแลต 3 ช้อนโต๊ะ 'น้ำตาล
- น้ำมัน (สำหรับทอด)
วิธีการทำมัน
ในกระทะขนาดกลางให้ละลายเนยในน้ำ ใส่เกลือและแป้งลงไปผัดจนแป้งเหนียว ตีไข่ทีละครั้งจนกว่าแป้งจะเนียน
อุ่นน้ำมันให้เป็น 375F ทอดช้อนชาช้อนชาแป้งหลายครั้งละประมาณ 6 นาที พวกเขาจะทำเมื่อมีแสงสีทองสีน้ำตาลในแต่ละด้าน ระบายทิ้งไว้สักสองสามนาทีด้วยผ้าเช็ดตัวที่สะอาดและให้บริการที่อบอุ่นปูด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
สูตร beignets นี้ ทำให้ฟริตเตอร์ 28 ถึง 32 ชิ้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 51 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 34 มก |
| โซเดียม | 55 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 3 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |