การวัดการวัดเกลือ (หน่วยของสหรัฐ)

ต่อไปนี้เป็นแผนภูมิที่มีประโยชน์ซึ่งมีการแปลงประเภทของเกลือที่พบในสูตรอาหาร

แผนภูมินี้อ้างอิงตัวเลขจาก Morton Salt แบรนด์อื่น ๆ หรือองศาหยาบอาจทำให้เกิดการวัดที่แตกต่างกัน

หมายเหตุ: เกลือแกง มีสารป้องกันการสุก เกลือโคเชอร์อาจถูกนำมาใช้แทน แต่ตรวจสอบฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีสารเติมแต่ง นอกจากนี้ธัญพืชจะแตกต่างกันดังนั้นการปรับต้องทำตามปริมาณ มอร์ตันมีสารป้องกันการสุกในเกลือของพวกเขาเพียวเพื่อคุณภาพของผักดองอาจประสบ แผนภูมิการแปลงของพวกเขาแสดงรายการ 1 1/4 ถ้วยของโคเชอร์เท่ากับ 1 ถ้วยดองและกระป๋องเกลือ

เกลือแร่ เพชรคริสตัลคริสตัลไม่มีสารป้องกันการสุก แต่มันแข็งกว่ามอร์ตันแบรนด์ดังนั้นคุณจะต้องวัดด้วยน้ำหนักเพื่อให้ได้ปริมาณที่ต้องการ