วิธีการทดแทนสมุนไพรขณะที่คุณกำลังทำอาหาร

สมุนไพรมีประวัติอันยาวนานและหลากหลายในวัฒนธรรมอาหารต่างๆทั่วโลก อาหารอิตาเลียนจะไม่มี ใบโหระพา และโรสแมรี่หรืออาหารเม็กซิกันโดยไม่มีผักชี อาหารแต่ละชนิดได้รับผลกระทบอย่างมากจากสมุนไพรที่พบได้ทั่วไปในภูมิภาคนี้

ยังจะมีเวลาที่คุณเพียงแค่ต้องไปหาทดแทนสำหรับสมุนไพรในสูตร ไม่ว่าคุณจะหมดหรือเพียงต้องการเปลี่ยนสิ่งต่างๆคุณจะมีตัวเลือกสำหรับสมุนไพรที่พบได้บ่อย

สมุนไพรแห้งสด

การทดแทนที่ง่ายที่สุดและใช้กันมากที่สุดในโลกของสมุนไพรคือการใช้เนื้อแห้งแทนที่จะเป็นสมุนไพรสด ตัวอย่างเช่นถ้าคุณออกจากโหระพาสดที่สูตรของคุณเรียกร้องให้เพียงแค่ใช้โหระพาแห้งในสถานที่ของตน มันง่ายพอ แต่มีกฎสำคัญที่จะปฏิบัติตาม

สมุนไพรแห้ง จะมีรสเข้มข้นกว่าสมุนไพรสด วางแผนที่จะใช้น้อยกว่าความนึกคิดในอัตราส่วนของสมุนไพรแห้ง 1 ส่วนหนึ่ง 1 ชิ้นส่วนสมุนไพรสด ตัวอย่างเช่นถ้าสูตรของคุณเรียกช้อนโต๊ะ 1 1/2 ช้อนชาสดใช้ 1 ช้อนโต๊ะของแห้งออริกาโน

ถ้าคุณเปิดขวดสมุนไพรแห้งและไม่ได้กลิ่นหอมของลายเซ็นถึงเวลาที่จะได้รับชุดใหม่ นอกจากนี้โปรดจำไว้ว่าเมื่อใช้สมุนไพรที่แห้งแล้วควรทำตัวให้ดีที่สุดในระหว่างการทำอาหาร นี้แตกต่างจากสมุนไพรสดซึ่งจริงๆส่องเมื่อเพิ่มในตอนท้ายของจาน

สมุนไพรทดแทน

เกิดอะไรขึ้นถ้าคุณสมบูรณ์ออกจากสมุนไพรที่เฉพาะเจาะจง?

ถ้าคุณเพียงแค่ไม่สนใจสมุนไพรที่เฉพาะเจาะจงและกำลังมองหาสิ่ง ทดแทน ที่ดี สำหรับโหระพา ? ข่าวดีก็คือคุณน่าจะมีตัวทดแทนที่สมบูรณ์แบบในเครื่องเทศของคุณ

แผนภูมิจะช่วยคุณเลือกการทดแทนหรือทางเลือกที่ควรใช้กับสูตรของคุณ เมื่อใดก็ตามที่แทนที่โปรดจำไว้ว่ารสชาติจะไม่ตรงกับที่ตั้งใจไว้

อย่างไรก็ตามรสชาติที่เลือกควรกลมกลืนหรืออย่างน้อยคำใบ้ที่เป็นต้นฉบับ

ควรเริ่มต้นการทดแทนของคุณด้วยจำนวนครึ่งหนึ่งของสูตรที่ระบุและปรับแต่งตามรสนิยมส่วนตัวของคุณ คุณควรจะปรับตัวและเพิ่มสูตรใด ๆ ให้เหมาะกับตัวคุณเองและครอบครัวของคุณได้เสมอ ใครจะรู้? คุณอาจสร้างครอบครัวใหม่ที่ชื่นชอบ