แฮมและซุปถั่วแสนอร่อยนี้เป็นซุปที่คุณอยากกินในช่วงฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว เป็นการเตรียมแบบง่ายๆโดยใช้ถั่วแห้งและแฮมหั่นลูกกระป๋องพร้อมกับผักสับ รสชาติมาจากการต้มนาน ๆ เพิ่มกระดูกแฮมหรือก้นแฮมเพื่อเพิ่มรสชาติควันมากขึ้น เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้แฮมที่เหลือ!
เราชอบขนมปังข้าวโพดร้อนที่มีน้ำซุป แต่บิสกิตเนยกับเนยหรือชิ้นหนาของ ขนมปังโฮมเมดที่หยาบ จะอร่อยอย่างเท่าเทียมกัน
มันเป็นซุปกลางวันที่ดีเช่นกัน เสิร์ฟในถ้วยกับแซนวิชหรือสลัดง่ายโยน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 ถ้วยน้ำ
- ถั่วลันเตาที่ดีที่สุด 1 อันหรือถั่วลิสง
- 2 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสุก
- เเฮม
- 1 กระดูกแฮมหรือแฮมฮอร์ก, ไม่จำเป็น
- 1/2 ถ้วยหอมสับ
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาสดพริกไทยดำหรือเพื่อลิ้มรส
- 1 อ่าวใบ
- 1
- แครอท สับ
- ผักชีฝรั่ง 1 หรือ 2 ซี่โครงหมูสับหรือหั่นบาง ๆ
- ซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง (8 ออนซ์)
- เกลือ 1/2 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- นำน้ำและถั่วไปต้มใน กระทะ ขนาดใหญ่หรือเตาอบดัตช์; ต้มเป็นเวลา 2 นาที นำถั่วออกจากความร้อนปิดและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- เพิ่มแฮมแฮมกระดูกหรือก้นกับถั่วพร้อมกับหัวหอม, พริกไทย, ใบกระวาน, แครอทและผักชีฝรั่งไปยังถั่ว นำไปต้ม; ลดความร้อนปิดผนึกและเคี่ยวจนถั่วอ่อน (โฟมหางจากด้านบน) ประมาณ 1 1/2 ถึง 2 ชั่วโมง ถ้าน้ำซุปหนาเกินไปให้เพิ่มน้ำอีกเล็กน้อย
- ถ้าคุณใช้กระดูกแฮมหรือกระดูกขากแฮมให้นำออกจากซุปและนำเนื้อออก ลูกเต๋าหรือหั่นเนื้อสัตว์และนำกลับมาใส่ในซุป
- เพิ่มซอสมะเขือเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส; เคี่ยวประมาณ 15 นาทีอีกต่อไป นำ ใบอ่าว ออก
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ถ้าคุณแช่ถั่วในชั่วข้ามคืนใช้น้ำ 8 ถ้วยและข้ามขั้นตอนแรกของการต้มถั่วและปล่อยให้พวกเขายืนได้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- สำหรับเนื้อสัมผัสและรสพิเศษให้เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปในน้ำซุปและซอสมะเขือเทศ
- ซุปนี้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับ tailgating ถ่ายซุปที่เสร็จแล้วลงในหม้อหุงช้าและนำไปเลี้ยงหรืองานเลี้ยง เก็บไว้ในที่ต่ำหรือในการตั้งค่าที่อบอุ่นสำหรับการให้บริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 299 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 6 มก |
| โซเดียม | 353 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 53 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 16 กรัม |
| โปรตีน | 19 กรัม |