ทั้งปลาดุกย่างกับมะนาวและเนยและมัสตาร์ดเล็ก ๆ เพิ่มซัลซ่าผลไม้อร่อยเพื่อให้บริการพร้อมกับปลาดุก ซัลซ่าลูกพีช หรือ ซัลซ่าสับปะรด สดจะเยี่ยมยอด
เสิร์ฟปลาดุกกับข้าวต้มร้อนและ มะเขือย่าง หรือผักนึ่ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6 ปลาดุกทั้งหมด (ทำความสะอาดประมาณ 1 ถึง 1 ปอนด์ 1/2)
- สำหรับซอส Basting Sauce:
- 4 ออนซ์เนย (1 คัน, ละลาย)
- 2/3 ถ้วยน้ำมะนาว
- เด็ดขาดซอสทาบาสโก
- มัสตาร์ด 1 มม. เตรียม
- 2 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire
- เกลือช้อนชา 1 ช้อน (โดยเฉพาะโคเชอร์)
- พริกไทยสด 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาพริกผง
วิธีการทำมัน
- ปัดส่วนผสมน้ำปลา
- วางปลาดุกไว้บนตะแกรงปิ้งย่างหรือตะกร้าย่างบนถ่านหินขนาดกลาง
- ปิ้งย่างประมาณ 20 นาที; เปิดและย่างต่อประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าปลาจะสะเก็ดได้ง่ายด้วยส้อม
คุณอาจชอบ