วิธีการทำไข่ดอง

ไข่ดอง แน่นอนมีสักครู่ ความเกลียดชังทางถนนครั้งนี้เมื่อพบในจุดที่น่าเบื่อที่สุดของแถบดำน้ำและสถานีบริการน้ำมันทางหลวงกำลังมีการกลับมาใน Brooklyn แทนการพำนักอยู่ในขวดลึกลับที่เต็มไปด้วยฝุ่นและน้ำค้างที่เต็มไปด้วยเครื่องปั้นดินเผาในภาคใต้อาหารมื้อเล็ก ๆ แสนอร่อยเหล่านี้ถูกเสิร์ฟโดยไม่ลังเลในบางสถานที่ยอดเยี่ยมที่สุดในละแวกของเรา

คุณสามารถพบพวกเขาในรูปแบบคลาสสิกของพวกเขาทำหน้าที่เป็นขนมขบเคี้ยวบาร์พร้อมกับพริกกล้วยดองและ pretzels และแม้จะตั้งอยู่ในสลัดน้อยน่ารักของฟริสหน่อไม้ฝรั่งและถั่วพิสตาชิโอกับสาดกระเทียม vinaigrette และแน่นอนว่าไข่ดองเหมาะสำหรับแซนวิชที่ผสมระหว่างชั้นหรือผสมลงในสลัดไข่เพื่อให้มีความนุ่มนวลและโปรตีนมากขึ้น

ดังนั้นแทนที่จะเป็นไข่หมักที่น่าสงสัยอย่างหนักที่เราจำได้ว่าการรับประทานอาหารนอกโรงเก็บของคุณยายของเราไข่เหล่านี้จะต้มเพียง 7 นาทีซึ่งออกจากศูนย์ที่ดีที่สุดน้ำมูกไหลและครีม

สิ่งที่คุณต้องการ

• 12 ไข่
• 1 หัวผักกาดขนาดเล็ก (ต้มหั่นครึ่ง)
• 1 1/2 ถ้วยน้ำส้มสายชูไวน์แดง
• น้ำ 1 1/2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาล
• 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• 1 allspice berry
• 3
• พริกไทย
• 1/2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดมัสตาร์ด

วิธีการทำมัน

1. เริ่มต้นด้วยการทำให้น้ำเกลือ เพิ่มน้ำส้มสายชูบีทรูทน้ำน้ำตาลเกลือสบประมาทเมล็ดพริกไทยและเมล็ดมัสตาร์ดลงในหม้อและนำไปต้ม นำออกจากเตาและปล่อยให้น้ำเกลือเข้าสู่อุณหภูมิห้อง
2. นำหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำลึกลงไปต้ม ใส่ไข่ทั้งหมดลงในน้ำโดยใช้ช้อนขนาดเล็ก อุณหภูมิจะลดลงรอจนฟองอากาศเล็ก ๆ น้อย ๆ เริ่มก่อตัวขึ้นและเปลี่ยนความร้อนเป็นปานกลางเพื่อให้เดือดนุ่มขึ้น

1. ใส่นาฬิกาจับเวลาเป็นเวลา 7 นาทีและเมื่อเสียงกริ่งส่งเสียงไข่ทันทีไปที่อ่างแช่น้ำแข็ง ให้นั่งสักสองสามนาทีจากนั้นให้เปลือกหอยออกจากไข่ทันที
2. ใส่ไข่ที่ปอกเปลือกลงในน้ำเกลือและเก็บในโถบดที่สะอาด ให้ไข่ดองอย่างน้อยหนึ่งวันก่อนรับประทานอาหาร

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	100
ไขมันรวม	5 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	2 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	2 กรัม
คอเลสเตอรอล	208 mg
โซเดียม	389 mg
คาร์โบไฮเดรต	4 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	7 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)