ขนมปังสาลีสีส้มเป็นขนมปังที่น่ารักและเบาที่สามารถปิ้งและเสริฟพร้อมกับแยมส้มสาหรับอาหารเช้าหรือจะเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้สดและชีสสำหรับมื้อกลางวันกลางแจ้ง สูตรนี้ง่ายพอสำหรับผู้เริ่มต้นสร้างและเป็นความสุขที่เรียบง่ายสำหรับขนมปังที่มีประสบการณ์มากขึ้น ปัญญาชนพื้นดินและสัมผัสสีส้มช่วยให้ขนมปังมีรสชาติที่กลมกลืนไปกับทุกคน สูตรนี้สำหรับขนมปังสาลีสีส้มทำให้หนึ่งก้อน
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำส้มคั้น 1/2 แก้ว
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนชาเปลือกส้ม (ขูด)
- 2 ช้อนชาน้ำตาล
- ยีสต์แห้งที่ใช้งาน 2-1 / 2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาปราชญ์ (พื้นละเอียด)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 3 ถ้วยแป้งขนมปังประมาณ
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดใหญ่ให้ใส่น้ำส้มน้ำน้ำมันเปลือกน้ำตาลยีสต์สะระแหน่และเกลือ ผสมจนยีสต์และน้ำตาลละลาย
- ผสมในแป้งพอครึ่งถ้วยในเวลาเพื่อสร้างแป้งนุ่ม
- หมุนแป้งลงบน floured board และนวดไว้ประมาณ 5 นาทีเพิ่มแป้งมากขึ้นช้อนโต๊ะต่อครั้งหากจำเป็น
- นำแป้งใส่ลงในชาม พลิกแป้งลงในชามเพื่อให้ด้านบนของแป้งยังเป็นสีม่วงอ่อน
- ปิดแป้งและทิ้งไว้ในที่อุ่นประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะเป็นจำนวนมาก
- นวดแป้งและพลิกคว่ำลงบนแผ่นแป้ง floured board
- นวดแป้งได้อย่างรวดเร็วประมาณ 2 นาทีเพื่อให้ฟองอากาศออก
- ปั้นแป้งลงในก้อนแล้วใส่แป้งลงในกระทะขนมปังขนาด 9 x 5 x 2.5 นิ้ว
- ครอบคลุมและปล่อยให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนกว่าจะถึงสองเท่า
- นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 45 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
เคล็ดลับ:
เรียนรู้วิธีการ ทำม้วนถัก ด้วยคำแนะนำภาพเหล่านี้
เรียนรู้วิธีการหมุนม้วนด้วยคำแนะนำภาพเหล่านี้
ความ สามารถของ มะนาวและส้ม สามารถรวบรวมได้ก่อนเวลา ตรวจดูให้แน่ใจว่าได้แกะส่วนที่เป็นสีของเปลือกออกเท่านั้น ส่วนสีขาวส่วนที่เป็นแก่นจะทำให้ขนมปังขม
เก็บยีสต์ไว้ในภาชนะที่มีอากาศไม่ดีและในตู้เย็น ความร้อนความชื้นและอากาศฆ่ายีสต์และป้องกันแป้งขนมปังไม่ให้เพิ่มขึ้น
เก็บขนมปังไว้ในถุงพลาสติก
เก็บแป้ง อย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้มันเน่าเสีย
แป้งขนมปังมีปริมาณกลูเตนสูงกว่าแป้งอเนกประสงค์ นั่นหมายความว่าขนมปังที่ทำจากแป้งขนมปังจะสูงกว่าขนมปังที่ทำจากแป้งอเนกประสงค์ คุณสามารถทำแป้งขนมปังของคุณเองโดยการเพิ่ม 1-1 / 2 ช้อนชาตังกับถ้วยอเนกประสงค์ของแป้งที่คุณใช้ในสูตรขนมปังของคุณ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 49 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 312 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |