กุ้งย่างกุ้ง

กุ้ง scampi เป็นสูตรที่มักจะปรุงขึ้นในกระทะ saute กับซอสเนยที่อุดมไปด้วย เราเอาจานคลาสสิกนี้ไปย่างเพื่อให้กุ้งไฟถ่านก่อนที่จะกดซอสที่จะดื่มด่ำกับเนยและไวน์ขาวที่จะทำให้ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง ความลับคือกุ้งเหงื่อออกน้ำพวกเขาได้รับการนั่งอยู่ในเพื่อให้พวกเขาสามารถวาดในรสชาติ

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 1/2 ปอนด์ (680 กรัม) กุ้งขนาดใหญ่ (ปอกเปลือกและพยาธิ)
• เนย 1/4 ถ้วย (60 มล.)
• 1/4 ถ้วย (60 มล.)
• น้ำมันมะกอก
• สต็อกไก่ 1/3 ถ้วย (80 มล.)
• ไวน์ขาวแห้ง 1/4 ถ้วย (60 มล.)
• น้ำผลไม้ 1 มะนาว
• 4 กลีบกระเทียม (สับ)
• เกลือ 2 ช้อนชา (10 มล.)
• ช้อนชา 1 ช้อนชา (5 มล.)
• 1 ช้อนชา (5 มล.) พริกไทยดำ
• ตกแต่ง: 1/4 ถ้วย (60 มล.)
• ผักชีฝรั่งสด (สับ)

วิธีการทำมัน

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นกุ้งผักชีฝรั่งและ baguettes ลงในชามขนาดใหญ่

2. เปิดเตาย่างและวางตะแกรงใส่ตะแกรงลงบนเตาย่างให้ร้อนขึ้น ลองใช้ไฟสองชั้นหรือความร้อนสูงที่ด้านใดด้านหนึ่งและความร้อนปานกลางในอีกด้านหนึ่ง ใส่กระทะลงไปกลางไฟ ถ้าคุณกลัวว่ากุ้งจะลื่นระหว่างตะแกรงปิ้งย่างให้ด้ายลงบนตะแกรง หรือวางไว้ตรงบนตะแกรง

3 เทเนื้อหาของชามลงในกระทะ saute และให้มันกวนอย่างรวดเร็ว เมื่อกุ้งเริ่มแสดงเครื่องหมายย่างที่ด้านใดด้านหนึ่งให้พลิกพวกเขา

4. เทส่วนผสมเนยในกระทะ เนยจะเริ่มสีน้ำตาลเล็กน้อย แต่ไม่ควรได้รับอนุญาตให้เผาไหม้

5. เมื่อกุ้งแสดงเครื่องหมายย่างบนด้านอื่น ๆ ใส่ไว้ในกระทะกับซอส ถ้าคุณใส่มันลงบนตะแกรงให้ถอดออกจากตะแกรง โยนให้เสื้อ

6. ใส่ถาด (ระมัดระวัง) จากเตาย่างและวางลงบนแผ่นร้อนบนโต๊ะ โรยผักชีฝรั่งด้านบน

7. รับประทานกับขนมปังเกรวี่เพื่อเพิ่มซอสพิเศษ

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	322
ไขมันรวม	18 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	6 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	9 กรัม
คอเลสเตอรอล	247 mg
โซเดียม	1,410 mg
คาร์โบไฮเดรต	11 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	29 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)