เสิร์ฟหาง กุ้งก้ามกราม เหล่านี้ด้วยเนยสดและมะนาวสดหรือสำหรับบิดที่แสนอร่อยสามารถใส่กระเทียมลงไปในเนยได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 10 ออนซ์ (280 กรัม) หางหางกุ้งมังกรละลาย
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย (120 มล.)
- 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) น้ำมะนาว
- พริกหยวก 1 ช้อนชา (5 มล.)
- เกลือ 1 ช้อนชา (5 มล.)
- พริกไทยขาว 1 ช้อนชา (5 มล.)
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา (5 มล.)
วิธีการทำมัน
- แยกหางหินตามยาวด้วยมีดขนาดใหญ่
- ผสมเครื่องปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว
- แปรงด้านเนื้อสัตว์หางกับน้ำดอง
- กริลล์ย่างล่วงหน้าและวางหินหางด้านเนื้อสัตว์ลงและย่าง 5-6 นาทีจนได้คะแนน
- เปิดกุ้งก้ามกรานและปรุงอาหารอีกหกนาทีแปรงฟันบ่อยๆด้วยน้ำดองที่เหลือ
- กุ้งก้ามกรามจะทำเมื่อมีความทึบและแน่นหนาต่อการสัมผัส
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 744 |
| ไขมันรวม | 57 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 40 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 414 mg |
| โซเดียม | 2,544 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 3 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 54 กรัม |