นี่เป็นวิธีการใน การเตรียมกุ้ง โดยใช้ แผนงาน หรือจานย่างแบบแบน ง่ายรวดเร็วและอร่อยกุ้งเหล่านี้สามารถเดินตรงจากเตาปิ้งย่างไปยังโต๊ะได้ภายใน 5 นาที
สิ่งที่คุณต้องการ
- กุ้งขนาดใหญ่ 1 ปอนด์ (450 กรัม) ปอกเปลือกและพยาธิ
- น้ำผลไม้ 1 มะนาว
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา (5 มล.)
- พริกหยวก 1 ช้อนชา (5 มล.)
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.) พริกไทยดำ
- 1/4 ถ้วย (60 มล.) สับ
- ผักชีผักชี หรือผักชีฝรั่ง
- 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ (15 ถึง 30 มล.) น้ำมันพืช
วิธีการทำมัน
- กุ้งลอกและเดอวีน
- ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมะนาวกับเกลือพริกหยวกและพริกไทยดำ เพิ่มกุ้งและโยนให้ขน
- เปิดเตาย่างที่ความร้อนสูง ตั้ง plancha ลงบนตะแกรงและปล่อยให้ร้อนขึ้น เมื่อกระทะแสดงควันอ่อนให้เพิ่มกุ้ง ขั้นตอนการทำอาหารจะไปเร็วมาก ปรุงกุ้งประมาณ 1 ถึง 1 1/2 นาทีต่อด้าน
- ลบแผนงานออกจากเตาย่างและวางลงบนกระดานตัดไม้ ด้านบนด้วยผักชีสับหรือผักชีฝรั่งใบแบนและให้บริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 180 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 227 mg |
| โซเดียม | 1,187 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 3 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 27 กรัม |