เรามักจะคิดเกี่ยวกับหัวใจอาติโช๊คหมัก แต่คุณเคยพยายามที่จะย่างพวกเขา? ไม่เพียงแค่นี้จะนำออกมาความหวานตามธรรมชาติของพวกเขา แต่เมื่อเตาอบคั่วเนื้อของอาติโช๊คเปลี่ยนเป็นรูปกรุบกรอบและคาราเมลที่แข็งแรงมากขึ้น ในแซนวิชนี้เราจะผสมผสาน หัวใจอาร์ติโช๊ค กรอบและกรอบสีแดงกับ Mecox Cheddar ที่อุดมไปด้วยครีมและอุดมไปด้วยระหว่างซอสแครอทสองชิ้นและมีน้ำมันมะกอกร้อนๆ แซนวิชนี้อาจฟังดูง่าย แต่รสชาติก็ซับซ้อนและน่าตื่นเต้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก (พริกอินทรีร้อนบริสุทธิ์)
- 2 ชิ้นขนมปัง (sourdough)
- ชีสเชดดาร์ 3/4 ถ้วย (เช่นเนยแข็ง Mecox ที่ดีที่สุดของ Sag Harbor)
วิธีการทำมัน
- เริ่มต้นด้วยการเพิ่มครึ่งหนึ่งของ Mecox cheddar ลงในขนมปังแครอทหนึ่งชิ้น ด้านบนด้วยหัวใจอาติโช๊คที่คั่วและส่วนที่เหลือของ cheddar
- เสร็จสิ้นโดยการเพิ่มชิ้นส่วนด้านบนของขนมปังและโรยแซนวิชทั้งหมดกับพริกน้ำมันมะกอกร้อน พักไว้
- อุ่นกระทะเหล็กขนาดกลางหรือ panini กดลงบนกลางความร้อนและเพิ่มในแซนวิชเนย
- ให้ทำแซนด์วิชสักสองสามนาทีในด้านหนึ่งจนเปลือกกลายเป็นสีน้ำตาลทองและเนยแข็งก็เริ่มละลาย
- เมื่อด้านใดด้านหนึ่งพร้อมแล้วให้พลิกแซนวิชเบา ๆ และทำซ้ำจนกว่าชีสทั้งหมดจะละลายและด้านอื่น ๆ ก็จะปิ้งและบดเป็นด้าน 1
- เมื่อแซนวิชพร้อมแล้วให้นำออกจากเตาให้ร้อนนั่งพักไว้สักครู่ก่อนเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1118 |
| ไขมันรวม | 89 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 39 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 37 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 181 mg |
| โซเดียม | 1,478 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 32 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 48 กรัม |