สูตรมะม่วงและเคล็ดลับการเตรียม
มะม่วงอร่อยและฉ่ำเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก รสชาติของผลไม้มักถูกอธิบายว่าเป็นส่วนผสมที่แปลกใหม่ของสับปะรดและลูกพีช มะม่วงมีวางจำหน่ายตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนกันยายน แต่เดือนมิถุนายนและกรกฎาคมมักจะเสนอราคาและราคาที่ดีที่สุด
มะม่วงได้รับการปลูกฝังมานานกว่า 4,000 ปี ต้นไม้มีความเกี่ยวข้องกับเมล็ดมะม่วงหิมพานต์และพิสตาชิโอและสูงถึง 50 ฟุต
แต่ละต้นผลิตมะม่วงประมาณ 100 ชิ้น หากคุณยังไม่ได้ลองมะม่วงสดคุณจะเข้ารับการรักษา!
เมื่อซื้อมะม่วงให้แน่ใจว่ามีกลิ่นหอมของผลไม้เขตร้อน มะม่วงสุกไม่มีกลิ่น มะม่วงสดจะให้สัมผัสเล็กน้อย แต่ให้หลีกเลี่ยงผลไม้ที่อ่อนหรือช้ำ มะม่วงบางแห่งจะสุกให้มีส่วนผสมของราสเบอร์รี่สีส้มและสีเขียวส่วนพันธุ์อื่น ๆ จะมีสีเหลืองทองหรือสีเขียวเมื่อสุก ถ้ามะม่วงของคุณไม่สุกมากการจัดเก็บไว้ในถุงกระดาษสักสองสามวันจะช่วยให้พวกเขาพร้อม ขนาดอาจแตกต่างกัน แต่มะม่วงที่มีขนาดใหญ่จะมีผลมากขึ้นในส่วนที่เกี่ยวข้องกับหลุม
วิธีเก็บมะม่วงสด
เก็บมะม่วงดิบที่อุณหภูมิห้องเพื่อทำให้สุกซึ่งอาจใช้เวลาถึง 1 สัปดาห์ ถุงกระดาษอาจช่วยให้พวกเขาสุกเร็ว แต่พวกเขาจะไม่สุกที่อุณหภูมิต่ำกว่า 55 องศา F.
วิธีการตัดมะม่วงและลบหลุม
ตัดมะม่วงสดตามแนวยาว
เมื่อคุณเรียนรู้วิธีการหาหลุมมะม่วงที่เหลือเป็นเรื่องง่าย
หลุมยาว 1 / 2- ถึง 3/4 นิ้วหนาทำงานความยาวของผลไม้ระหว่างสองแก้มอวบอ้วน
- ถ้วยมะม่วงในฝ่ามือของคุณจากนั้นลอกผิวออกจากเนื้อด้วยมีดขนาดเล็กคม
- หลังจากกำหนดตำแหน่งของหลุมและปล่อยให้ความหนา 1 / 2- ถึง 3/4 นิ้วให้ตัดผ่านมะม่วงลงไปตามขอบหลุมจนแก้มเนื้อถูกตัดออก ทำเช่นเดียวกันสำหรับอีกด้านหนึ่ง
- ตัดผลไม้ที่เหลือออกจากหลุมในชิ้นบาง ใช้ในสูตรที่เรียกผลไม้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในซอสหรือเสิร์ฟมะม่วงดิบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
วิธีการ Cube มะม่วงสด
- โดยไม่เจียระไนให้ตัดผลไม้จากแก้มตามคำอธิบายข้างต้นให้คะแนนเนื้อเป็นรูปสี่เหลี่ยมประมาณ 1 / 2- ถึง 3/4 นิ้วขนาดตัดเป็น แต่ไม่ผ่านผิวหนัง
- ค่อยๆผลักดันแก้มของมะม่วงเข้าไปด้านในให้พองก้อนผลไม้ขึ้นและแยกออกจากกัน
- ตัดชิ้นเนื้อออกจากผิวเพื่อให้ได้
(ผิวหนังอาจทำให้เกิดการระคายเคืองดังนั้นไม่ควรรับประทาน)