สูตรพูลซอสมะม่วงพีชสูตร Streusel-Topped นี้ทำให้การรักษาแดดในช่วงกลางฤดูหนาวเมื่อลูกพีชสดเป็นเพียงความฝันเท่านั้น เปลือกพายแช่แข็งและลูกพีชลดเวลาในการเตรียมอาหารเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับพายมะม่วงพีชนี้แม้ใน weeknights ยุ่ง ข้าวโอ๊ตและอัลมอนด์ streusel ช่วยให้พายแบบง่ายต่อการทำนี้เป็นแบบโฮมเมดแสนอร่อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- เปลือกพายแช่เย็นหรือแช่แข็ง 1 ก้อน
- 1 แพคเกจ 16 ออนซ์แช่แข็งลูกพีชหั่นบาง ๆ ไม่ทำให้หวานละลายเล็กน้อย
- มะม่วงใหญ่ 1 ชิ้นปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน 1/2-inch (ประมาณ 2 ถ้วย)
- 1/4 ถ้วยบวก 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว
- ช้อนชา 1/2 อบเชย
- กระวาน 1/8 ช้อนชา
- 1/8 ช้อนชาลูกจันทน์เทศ
- 1 ช้อนชาน้ำมะนาวสด
- 1/4 ถ้วยบวก 1 ช้อนโต๊ะแป้งอเนกประสงค์
- ข้าวโอ๊ตรีดได้ 1/4 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะบรรจุน้ำตาลสีน้ำตาลทอง
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 3 ช้อนโต๊ะเนยจืดไม่มีการแช่เย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- 1/2 ถ้วยอัลมอนด์หั่นบาง ๆ
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 400 ° F. วางแผ่นอลูมิเนียมลงในถาดอบและพักไว้ หากใช้เปลือกพายแช่แข็งให้ตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อละลาย ถ้าใช้เปลือกพายที่แช่เย็นให้โอนแป้งไปยังจานพายและวางไว้
- ในชามขนาดใหญ่รวมชิ้นพีชและมะม่วง โรยด้วยน้ำตาลมันสำปะหลัง, อบเชย, กระวาน, ลูกจันทน์เทศและน้ำมะนาวและคนให้เข้ากันเบา ๆ จนกว่าผลไม้จะถูกเคลือบด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศ พักไว้
- ในชามอื่นผสมแป้งข้าวโอ๊ตน้ำตาลและเกลือ เพิ่มเนย ใช้มือที่สะอาดถูเนยลงในส่วนผสมแป้งจนเนยมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอและส่วนผสมรวมกันในก้อนเล็ก ๆ พับอัลมอนด์
- ชุบลูกพีชมะม่วงลงในเปลือกพาย โรยไส้ไส้ด้วยเครื่องทับทิมให้ทั่วถึง
- วางพายบนแผ่นอบฟอยล์เรียงรายและอบในเตาอุ่นก่อนเป็นเวลา 30 นาที ลดความร้อนลงที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์และอบต่อไปประมาณ 45 ถึง 50 นาทีจนผลไม้อ่อนนุ่มน้ำข้นข้นและ streusel มีสีทอง ( เคล็ดลับ: ถ้าขอบของเปลือกโลกดูเหมือนจะเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไปให้คลุมด้วยฟอยล์ขณะที่วงกลมเสร็จสิ้นการอบ)
- เย็นพายบนแร็คเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีก่อนเสริฟ เพลิดเพลินไปกับความอบอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง วงกลมที่เหลือสามารถแช่เย็นปกคลุมด้วยฟอยล์ได้นานถึง 2 วัน