ทุกคนที่ฉันรู้ว่าโตขึ้นชอบกินป๊อปทาร์ต พวกเขาเร็วหวานและง่าย ฉันเป็นคนแปลกหน้าที่คิดว่าพวกเขาจริงจัง ฉันจะกินเฉพาะของ S'mores ชนิด ฉันรู้ว่ามันบ้า แต่สามีของฉันรักพวกเขาอย่างแท้จริงดังนั้นฉันรู้ว่าฉันจะต้องคิดออกว่าจะทำให้พวกเขาสักวัน!
เปิดออกพวกเขาเป็นวิธีที่ง่ายกว่าที่ฉันคิด! ฉันใช้ สูตรเปลือกพาย ของฉันและเพิ่มน้ำตาลเพิ่มเล็กน้อย แยมสตรอเบอร์รี่ที่ซื้อจากที่จัดซื้อเพียงเล็กน้อย (หรืออะไรก็ตามที่คุณต้องการฉันชอบ บลูเบอร์รี่ มากเกินไป!) สำหรับการเติมและคุณดีไป! ฉันจะไม่พูดว่าพวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นกว่าร้านค้าที่ซื้อความหลากหลาย แต่พวกเขาแน่นอนมีวิธีการประมวลผลน้อยกว่าส่วนผสมและสิ่งที่เลวร้ายภายในของพวกเขา และใช่ฉันรักตัวเองจริงๆ พวกเขาเป็นวิธีที่ดีกว่าเก็บซื้อ!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (ไม่ฟอกขาว)
- 8 ช้อนโต๊ะ
- เนย (เย็น)
- 8 ช้อนโต๊ะสั้นลง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- 4 ถึง 8 ช้อนโต๊ะน้ำ (น้ำเย็น)
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- 1 ไข่ (ตี)
- 1 แยม (หรือแยม)
- 1 ถ้วยตวงน้ำตาล
- 1 1/2 ช้อนโต๊ะนมผงหรือครึ่งและครึ่ง
วิธีการทำมัน
- ปั่นแป้งแป้งและเนยและเกลือในตัวประมวลผลอาหารจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย คุณยังสามารถทำด้วยมือด้วยเครื่องปั่นขนม
- ค่อยๆผสมในไข่ตีผสมแป้ง
- ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำเย็น จากนั้นค่อยๆ (ช้ามากและมากอย่างยิ่งยวด) เทส่วนผสมน้ำลงในโปรเซสเซอร์อาหารขณะเต้น หยุดเมื่อแป้งงอใบใหญ่และดึงออกจากด้านข้างของชาม
- นำแป้งออกจากตัวประมวลผลอาหารและแบ่งครึ่ง ค่อยๆทำให้แป้งเข้ารูปลูกบอล วางบนห่อและผ้ากำมะหยี่ คลี่เบา ๆ ด้วยมือของคุณเพื่อให้เป็นแผ่นดิสก์สั้น ๆ ทำซ้ำกับอีกครึ่งหนึ่งของแป้ง มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่มากกว่าการทำงานแป้งเพราะมันจะกลายเป็นเรื่องยากมากได้อย่างง่ายดาย
- แช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (ใช้เวลา 30 นาทีถ้าคุณสั้นเกินไป!)
- กลิ้งลูกบอลแป้งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาว ปล่อยให้ลูกอื่น ๆ ของแป้งในตู้เย็นจึงจะเย็นในขณะที่คุณทำงานกับแป้งนี้ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าถึงแปดรูป
- วางสี่เหลี่ยมผืนผ้าสี่เหลี่ยมบนแผ่นกระดาษ parchment เรียงราย กางออกประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะของกระดาษติดบนสี่เหลี่ยมผืนผ้าแต่ละอันโดยปล่อยให้เส้นขอบเล็ก ๆ รอบขอบ วางสี่เหลี่ยมผืนผ้าเหนือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ติดขัด ใช้ส้อมเพื่อจีบขอบด้วยกัน จากนั้นเจาะด้านบนของแต่ละป๊อปทาร์ตประมาณสี่ครั้งด้วยกระป๋องส้อม
- ทำซ้ำกับลูกอื่น ๆ ของแป้ง
- แฟลชแช่แข็งทาร์ตป๊อปในตู้แช่แข็งประมาณหนึ่งชั่วโมง (หรือนานกว่าถ้าจำเป็นต้องมี)
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา ผิงทาร์ตป๊อปประมาณ 25 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอ่อนมาก
- ปัดแป้งและนมเข้าด้วยกัน กระจายเปลือกน้ำrostาลเหนือทาร์ตป๊อปอัพและโรยด้วยโรยด้วยถ้าต้องการ!