ถ้าคุณคิดว่า ม้วนอบเชย ไม่สามารถรับได้ดีกว่าที่คุณยังไม่ได้พบกับหวานเหนียวหนึบความอร่อยปุยที่เป็นม้วนคาราเมลพีแคน
สูตรสำหรับแป้งเป็นเช่นเดียวกับมันสำหรับ สูตรม้วนอบเชย ของฉัน แต่แทนที่จะเติมด้วยไอซิ่งคุณอบพวกเขาคว่ำในการผสมคาราเมล เมื่อม้วนออกมาจากเตาอบร้อนคุณพลิกกระทะเหมือนเค้กคว่ำและคาราเมลที่น่าทึ่ง drpping ลงด้านข้างของม้วน มันเป็นสวรรค์โดยทั่วไป
สูตรนี้กินเวลาเพียงเล็กน้อยเนื่องจากการเพิ่มขึ้นทั้งหมดที่เกิดขึ้น แต่พวกเขาจะง่ายที่จะทำและเป็นมั่นเหมาะมูลค่ารอ!
ถ้าคุณไม่อยากรอคุณสามารถโยนพีแคนออกไปได้ใน สูตรข้าวสาลีอบเชย นี้
สูตรนี้ทำให้ชุดของม้วนยักษ์ เป็นการดีที่จะทำให้พวกเขาสำหรับวันหยุดพักผ่อนหรือเพื่อนำมาให้ใครบางคนที่ต้องการอะไรบางอย่างพิเศษ! คุณสามารถครึ่งหรือสี่สูตรถ้าคุณต้องการที่จะทำม้วนน้อยลง พวกเขายังเป็นเรื่องง่ายที่จะแช่แข็งเพียงแค่อบครึ่งทางปล่อยให้เย็นและครอบคลุมอย่างแน่นหนาด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ คุณสามารถเก็บไว้ แช่แข็งเป็น เวลา 3 เดือน! เพียงแค่นำพวกเขาออกและอบพวกเขาประมาณ 45 นาทีจนกว่าพวกเขาจะนุ่มนุ่มและสีทองสีน้ำตาล!
อย่าลืมพวกเขาลิ้มรสดีเสริฟพร้อมกับ เบคอน !
สิ่งที่คุณต้องการ
- นมโคเต็ม 1 ควอร์ด
- เนย 1 ถ้วย
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
- 8 ถึง 9 ถ้วยแป้ง
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- สำหรับการเติมและเติมคาร์เมล:
- 3 ถึง 3 1/2 ถ้วยเนย (นุ่ม)
- 1/4 ถ้วยอบเชย
- กานพลู 1/2 ช้อนชา
- 2 1/2 ถ้วยพีแคน (สับ)
- 3 1/2 ถ้วยน้ำตาล
วิธีการทำมัน
- ใส่นมเนยและน้ำตาลลงในกระทะด้วยไฟปานกลาง ให้แน่ใจว่าเพียงแค่ปล่อยให้มันเดือดและไม่ต้ม นำออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นสนิท
- เทยีสต์ลงด้านบนแล้วผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มประมาณ 7 ถ้วยแป้งและผัดเบา ๆ คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วนำไปวางไว้ในที่อุ่น ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง
- เพิ่มส่วนที่เหลือของแป้งและผงฟูและคนให้เข้ากัน แบ่งแป้งออกเป็นสองหรือสามชิ้นใหญ่
- ม้วนทีละชิ้นเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ ทิ้งไว้ค่อนข้างหนาประมาณ 1 / 4-1 / 2 ของนิ้ว
- รวมเนยอ่อน 1 1/2 ถ้วยกับน้ำตาล 1 3/4 ถ้วยน้ำตาล 1/4 ถ้วยอบเชย 1 ถ้วยพีแคนตาและกานพลู 1/2 ช้อนชา กระจายหนึ่งในสามของส่วนผสมนี้ลงบนรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าของแป้ง
- ม้วนแป้งที่มีต่อคุณในม้วนแน่น เย็บตะเข็บด้วยกันแล้วตัดเป็นชิ้น 2 นิ้ว
- รวมเนยอ่อนที่เหลืออยู่กับน้ำตาลทรายแดงที่เหลือและสับพีแคน แยกส่วนผสมนี้ออกจากกันระหว่างจานที่ทำจากเบเกอรี่ (จำนวนที่คุณใช้ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ) วางม้วนหั่นเป็นชิ้นลงในจานอบเพื่อไม่ให้สัมผัส พวกเขาจะเพิ่มขึ้นไม่น้อย! ครอบคลุมม้วนอบเชยด้วยผ้าเช็ดตัว
- ทำซ้ำขั้นตอนที่ 5-8 สำหรับส่วนที่เหลือของแป้ง ปล่อยให้พวกเขาลุกขึ้นประมาณ 20 นาที
- ม้วนอบที่ 375 ประมาณ 35 นาทีไม่เกินอบ
- พลิกกระทะลงบนจานที่ให้บริการในขณะที่ม้วนยังคงอบอุ่นดังนั้นการคั่วคาราเมลจะยังคงนุ่ม เสิร์ฟทันที!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 342 |
| ไขมันรวม | 28 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 15 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 60 มก |
| โซเดียม | 81 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 22 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |