MMM ... ไม่มีอะไรเต้นเครพที่บางและละเอียดอ่อนเนยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันเต็มไปด้วย Nutella และราดด้วยสตรอเบอร์รี่! ความงามของคนฝรั่งเศสเหล่านี้เป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบหรือเป็นบรันช์ เสิร์ฟพร้อมบุฟเฟต์ วาฟเฟิล แพนเค้ก และ ม้วนอบเชย และคุณจะมีกลุ่มคนที่มีความสุข!
คิดว่าเครปกำลังข่มขู่ ?? คิดดูอีกครั้ง! คุณสามารถทำให้พวกเขาที่บ้านด้วยเพียงไม่กี่เทคนิคที่จะช่วยให้คุณออก! เคล็ดลับแรกที่จะทำให้แป้งเครพนั่งพักสักครู่ในตู้เย็น ทำให้ฟองอากาศมีโอกาสที่จะพักผ่อนได้ ฟองอากาศมากเกินไปจะทำให้เครปฉีกขาดของคุณ! สิ่งสำคัญคือต้องใช้กระทะที่ไม่ติดหรือตะแกรงเหล็กหล่อ คุณสามารถทำให้พวกเขาในกระทะสแตนเลสเกินไป; ถ้าคุณมีเนยเพียงพอ เนยเสมอทำให้ดีขึ้น! ฉันได้รับการตายสำหรับหนึ่งในบรรดาเครพ griddles ผู้ที่ทำเค้กไร้ที่ติ แต่พวกเขามีราคาแพงและกระทะเก่าเชื่อถือจะทำ!
เครปจะทำหน้าที่ได้ดีที่สุดทันทีหลังจากปรุงอาหาร จากประสบการณ์ของผมพวกเขาไม่ได้เก็บไว้อย่างดีและไม่ค่อยดีเหลือเกิน สูตรเครพนี้สามารถใช้สำหรับทำเครปรสหวานและเผ็ดชนิดอื่น ๆ ได้อีกด้วย! ลองพวกเขาออกด้วยไข่แฮมและ gruyere หรือด้วยน้ำตาลมะนาวและผง! หากคุณกำลังทำให้พวกเขาเผ็ดเพียงแค่ออกมากที่สุดของน้ำตาล!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
- 2 ไข่ใหญ่
- นม 3/4 ถ้วย
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- 1 ถ้วยแป้ง
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- 4 ถึง 6 ช้อนโต๊ะเนย (สำหรับตะแกรง)
- Nutella 1/2 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- ผสมเนยละลาย, ไข่, น้ำ, นม, แป้งและน้ำตาลลงในเครื่องปั่น ผสมและชีพจรประมาณหนึ่งนาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีส่วนผสมทั้งหมด คุณสามารถถูลงด้านข้างของเครื่องปั่นถ้าคุณต้องการ
- ปิดเครื่องปั่นและปล่อยให้ส่วนผสมผสมกันอย่างน้อย 10 นาทีและใช้เวลาไม่กี่ชั่วโมงในตู้เย็น
- อุ่นกระทะที่ไม่ติดหรือเหล็กหล่อบนชั้นสูงปานกลางและคลุมด้วยเนย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความร้อนไม่สูงเกินไปดังนั้นเนยจะไม่ไหม้หรือทำให้น้ำตาลมากเกินไป
- เท 1/8 ถ้วยของแป้งลงบนกระทะและหมุนกระทะเพื่อกระจายแป้ง ควรเป็นชั้นแป้งบาง ๆ ปรุงประมาณ 30 วินาทีแล้วพลิก ใช้ไม้พายไม้แบนหรือซิลิโคนบางชนิดเพื่อพลิกเครพ พวกเขาบางและละเอียดอ่อน
- ปล่อยให้เครพปรุงเป็นเวลาอีกสิบวินาที เครพควรเป็นสีเหลืองอ่อนที่มีจุดสีน้ำตาลและเครื่องหมายไม่กี่เม็ด นำออกจากความร้อนและทำซ้ำจนกว่าแป้งจะแห้ง
- กระจาย Nutella เหนือเครพและพับเป็นสี่ เสิร์ฟพร้อมกับสตรอเบอร์รี่หรือกล้วย ด้านบนมีน้ำตาลทรายร่อน!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 194 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 120 มก |
| โซเดียม | 197 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |